秦巴明珠 生態安康——中國富硒魔芋之鄉

　　“世界硒源”安康不僅有青山綠水，雄踞中國雞心位置，而且以富含人體必須的微量元素硒為人所矚目。安康富硒沃土上生長的魔芋，從秦巴街頭巷尾皆受歡迎的一道美食，發展成為全國人民都喜歡的味道可口的魔芋休閑食品。小小魔芋釋放出了捕獲人們味蕾的巨大魔力，產業迸發“世界魔芋看中國，富硒魔芋數安康”的魔力名片。

　　本月8日，國際安康富硒魔芋經貿洽談會將在安康舉辦，推動富硒魔芋產業進一步發展。由中國農業國際合作促進會、中國園藝學會魔芋協會、陜西省安康市人民政府主辦，安康市農業局承辦的這場活動，意在搭建國內外富硒魔芋產業交流平臺，叫響“中國富硒魔芋之鄉”品牌，將安康建成全國魔芋產業種植中心、加工中心、交易中心和科研中心，推動全國生態魔芋產業發展。

　　中國是世界第一大魔芋生產國和消費國，也是出口最大國，直接影響全球魔芋資源配置。安康魔芋種植面積位列全省第一，占全國12%，富硒魔芋產量全國第一。安康富硒魔芋深加工產品，目前已經占到全國市場的三分之一。

　　憑借巨大的資源優勢，安康市委、市政府明確把魔芋產業作為區域優勢特色產業，強化工作推動。安康富硒魔芋企業秉承做實產業、做精產品、做成典范、持續發展的企業精神，堅持科學發展，走產業專業化、管理規范化、產品精細化的路子;依托中國硒谷——安康市富硒優勢資源特色，精心打造了魔芋系列富硒食品。

　　“現在人們越來越注重自己的健康，正因為迎合了市場需求，這幾年安康魔芋食品深加工發展的非常快，產品附加值也得到大幅提高。”全國人大代表、安康市委書記郭青介紹安康富硒魔芋食品時說。

　　通過舉辦西安富硒魔芋產品推介會和安康首屆生態富硒產品博覽交易會及組織以魔芋產品為主的富硒農產品先后走進上海、天津、深圳、福州、烏魯木齊、香港等大中城市參加省內外各類展會，有力拓展了安康富硒魔芋海內外市場，提升了富硒魔芋的知名度和美譽度。

　　站長統計科學研究表明，魔芋含有17種人體所需的氨基酸、10種礦物質微量元素和豐富的食物纖維。高活性的魔芋膳食纖維可降低體內血脂中的脂質水平，排除人體內有害的重金屬等。魔芋食品被稱之為“理想的保健食品”。

　　記者了解到，安康市現有魔芋初加工企業20余家，精深加工企業15家，已開發富硒魔芋精粉、微粉、純化微粉、休閑食品、保健美容產品、干燥劑、保鮮劑等60多種產品。

　　目前，安康市已發展魔芋產業重點鎮55個、魔芋種植面積26萬畝，居全省第一，魔芋綜合產值達17.6億元，產品遠銷日韓港臺等多個國家和地區，成為安康市最大的農產品出口創匯品種。

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