中國白杏之鄉——新疆輪臺

　　輪臺縣位于新疆天山南麓，塔里木盆地北緣，巴音郭楞蒙古自治州西部，是古西域都護府所在地。輪臺杏子文化源遠流長，杏樹的栽培已有2500年的悠久歷史。輪臺縣從2000年開始全面推行“輪臺白杏”標準化生產模式，新疆輪臺白杏果實澤淺黃透明，果肉黃中透白，果肉多汁，含糖量高，含有多種有機成分和人體必需的維生素與無機鹽類，有一定的藥用價值等諸多特點載譽疆內外，先后獲得“綠色食品”、“全國優質農產品”等榮譽稱號，是新疆特色果品之一。2004年被國家林業部命名為“中國白杏之鄉”。2009年，輪臺白杏標準化示范項目通過了國家標準委的審核，被批準命名授牌。2010年12月，經國家質檢總局審核，決定對“輪臺白杏”實施國家地理標志產品保護。

　　“輪臺白杏”果皮呈黃白色，殼滑無毛，肉質細嫩，味極甘甜，溢香多汁，營養豐富，含有多種有機成分和人體必需的維生素和有機鹽類。輪臺杏子舉世聞名，具有殼滑無毛，肉質細嫩，味極甘甜，溢香多汁，營養豐富等品質特點，而且含有多種有機成分和人體必需的維生素和有機鹽類，具備一定保健功效。輪臺縣地也把白杏產業設為主導產業，并大力發展產銷事業，當地的杏子深加工龍頭企業，主要生產杏漿、杏脯、杏仁、杏核開心果、杏汁飲料、杏仁精油、杏仁蛋白粉、膳食纖維膠囊、富硒弄縮小白杏果等深加工產品，深受廣大消費者歡迎。

　　近幾年來輪臺縣委、縣人民政府大力推進特色經濟小白杏品牌戰略，形成了20萬畝杏子產業化生產基地，占輪臺縣耕地面積的70%，在全疆乃至全國產生了很大的影響力。目前，全世界杏子面積39.9萬公傾，我國杏子面積1.8萬公傾，輪臺縣的杏子產量占到全國的74%，占全世界杏子產量的近2%。2004年，輪臺縣杏子總產4.8萬噸，全縣農民人均杏子收入745.93元，占到人均收入的18.3%，人均杏子增收206元，占全年人均增收370元的55%。

　　杏子中含有人體所需的多種氨基酸，具有保健和防癌作用，杏子產品在市場上深受歡迎，市場前景非常樂觀。

　　輪臺縣被命名為“中國白杏之鄉”，加上輪臺白杏已有的榮譽，必將進一步擴大輪臺白杏的產品知名度，有利于加快實施輪臺白杏產品名牌戰略，提高生產經營管理水平、產品質量和綜合效益，增加農民收入，帶動周邊地區大力發展輪臺白杏，對發展這一名特優資源產品起到積極的推動作用。

　　輪臺作為小白杏的主要產地，栽培白杏歷史已達2500多年。傳統的輪臺杏子分白杏、黃杏、紅杏3個品系。白杏品系中尤以小白杏最出名。輪臺小白杏具有與眾不同的特點，果實呈卵型，色澤淺黃透明，光滑無毛，果肉黃中透白，細無渣，入口綿甜清爽、離核、杏仁甜耐嚼，甘味悠長。據化驗分析，輪臺小白杏內含水53%，其余為氨基酸、維生素、糖份、各種消化酶等11種對人類有益的化學元素，其營養價值比魚高兩倍，對減肥美容、腸結便秘、動脈硬化、小兒營養不良、消化不良，神經衰弱有一定療效。

　　雖然輪臺農民自古就有種植果樹的傳統習慣，但多少年來杏子只是農民的副業，果園的生產水平低，杏子銷售也是以鮮杏和杏干為主，整體處于自然粗放管理階段，杏樹種植和產量都很有限，幾千年的白杏優勢并未給當地的經濟發展和農民致富帶來多少效益。1999年，根據自治區加快特色林果業發展，推進農業產業結構調整的部署，縣委、縣人民政府在推進農業經濟結構戰略性調整的過程中，經過認真調查研究，并學習借鑒先進地區發展林果產業的經驗，充分考慮當地特產小白杏的產品優勢，決定建設20萬畝白杏基地，把杏子作為全縣的特色產業和支柱產業正式納入輪臺縣“九五”末和“十五”計劃。2003年秋季，縣財政拿出120萬元用于農民杏苗補助，在定植模式、嫁接技術等方面，打破常規，全面加強科技管理；2004年，提前5年全面完成20萬畝基地建設目標。針對20萬畝杏子基地建成后產業發展方面的問題，縣委、縣人民政府“咬定青山不放松”，堅持發展杏子產業思想不動搖，提出了指導杏子產業發展的“1241”系統工程和“生產標準高、管理水平高、技術含量高、經濟效益高”的“好杏園”模式，專門成立了杏子研究開發中心，每年投入100多萬元用于杏子基地的科研資金；規定對杏樹的杏園用地30年不變，對新定植杏樹每畝補貼100元，制作杏干晾曬房每個補助500元；采取“科技練兵”、現場示范、培訓講座等方式，對全縣杏農進行杏子知識專門培訓；由縣財政劃撥資金無償向果農發放農藥、噴霧器和修剪工具，統一進行病蟲害防治；制定了杏子加工企業品牌創建獎勵辦法，實施鮮杏最低保護價收購政策等等。為幫助農民擴大杏子產品銷路，絕不讓豐收的果實因賣不出去而浪費，縣委、縣人民政府一方面鼓勵當地企業搞技術改造，另一方面在杏產品的深加工上做文章，組織人員走出輪臺，在全國各地廣泛招商。目前，華隆、德恒、杏寶等“三大三小”六家杏子深加工企業，已成為20萬畝輪臺白杏產業化得以健康發展的保障。“毫霞利克”、“森王”、“杏之堂”等小白杏主導品牌遠銷澳大利亞、俄羅斯、意大利、香港等國家和地區。先后榮獲“全國優質鮮食杏”、自治區“杏科技成果轉化示范基地”、“自治區無公害食品生產基地”等榮譽稱號，被國家林業部命名為“中國白杏之鄉”。2008年，全縣杏子總產量5.6萬噸，產值1.4億元，農民人均杏子純收入1291元，小小白杏在輪臺人手里變成了大產業，種下白杏樹就等于種下了“搖錢樹”。到2015年，力爭杏子產業化基地擴大到30萬畝，農民杏子收入達2500元以上，使杏子產業真正成為撐起農民收入的半壁江山。

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