農業部為沛縣頒發“中國肉鴨之鄉”的匾牌

　　短短4年間，沛縣肉鴨從年出欄2000萬羽發展到億羽以上。日前，農業部認定沛縣為全國生態肉鴨養殖第一縣，并頒發了“中國肉鴨之鄉”的匾牌。有關專家認為，在養殖跨越發展之后，沛縣肉鴨產業已進入轉型發展、提檔升級的關鍵時期。

　　11月21日至22日，中國肉鴨產業發展高層論壇在沛縣舉行。與會專家學者就如何提高肉鴨產業的市場競爭力，使沛縣肉鴨成為縣域經濟的大產業、國內外知名的大品牌和輻射全國的大市場等問題獻計獻策。

　　創新是發展的原動力

　　中科院院士吳常信表示，經過20多年的發展，我們已經形成了有中國特色的優質家禽品種，但到目前為止，市場上仍以供應活禽為主。沛縣目前引進的肉鴨深加工模式，創新了鴨業發展模式。吳常信認為，創新是鴨業發展的原動力。他建議通過產品創新，多開發一些方便、快餐類的休閑肉鴨食品，擁有自己的“肯德基”、“麥當勞”式的產品，就可使更多更好的肉鴨進入餐飲業，提高產品附加值，促進產業化開發。

　　吳常信認為，要實現這一目標，還要通過科技創新推進標準化生產，在飼養管理、飼料營養、疾病防治、衛生檢疫、屠宰加工、保存運輸和銷售等環節，加強標準化和質量控制體系建設，實施名牌戰略。

　　加工業是龍頭與核心

　　南京農業大學副校長周光宏認為，目前沛縣初步形成了集種鴨繁育、苗鴨孵化、規模養殖、飼料生產、宰殺分割、羽絨加工于一體的生態肉鴨產業鏈。優質充足的貨源及不斷開拓的市場將進一步推動沛縣肉鴨加工業的發展，而從整個肉鴨產業鏈條來說，加工業應該是該產業鏈中的龍頭與核心。

　　周光宏在參觀過沛縣肉鴨加工企業后表示，現在外地消費者對沛縣的肉鴨飼養量了解較多，但具體到品牌則了解很少。周光宏認為，加工環節增值最高，要打造全國最大鴨業經濟圈，一要有規模，二要適度競爭。

　　發展要瞄準國家級

　　基于沛縣肉鴨產業現狀及全國鴨業廣闊的市場空間，省農科院制訂了《沛縣肉鴨產業發展規劃（2010—2015）》。《規劃》提出，通過5至8年的努力，我省將發展以沛縣為中心的全國最大鴨業經濟圈，創建鴨業全國著名品牌群，使經濟圈成為全國鴨業的交易中心、價格形成中心和信息交流中心。

　　國家水禽產業技術體系首席科學家、研究員侯水生表示，沛縣肉鴨產業鏈延伸催化產業集聚，把肉鴨產業做成帶動農民致富的大產業，在國內是領先一步的。目前，沛縣吸引了國內最大幾家肉鴨加工企業落戶，年屠宰加工能力2億羽以上，已逐漸成為徐州乃至周邊地區肉鴨養殖和屠宰加工中心。下一步，通過對資金、人力、技術等資源要素合理配置，把沛縣打造成我國首個“鴨業經濟圈”是可能的，也是極具戰略意義的。

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