中國駿棗之鄉——山西省交城縣

　 棗是我國最具代表性的民族果品，有8000年的種植歷史和3000年的文字記載，是我國著名的桃、李、梅、杏、棗“五果”之一，為藥食兼用果品、第一大干果，被譽為“果中之王”。

駿棗主要分為新疆駿棗和山西駿棗。新疆駿棗產自世界水果優生區新疆；山西駿棗源自中國紅棗之鄉山西交城。交城駿棗是全國四大名棗之一，肉質細而松脆，味甜汁多，1987年上過國宴，1990年被選定為亞運會特供果品，1997年榮獲澳門首屆國際醫藥、營養、保健產品博覽會“國際最高金獎”，1997年中國第三屆農業博覽會和1999年中國國際農精品博覽會兩次被認定為“中國名牌產品”。交城駿棗譽滿三晉，名揚九州，蜚聲海外。　

　　遠在兩千多年前，山西交城境內即有棗樹生長。《戰國策》記云：“北有棗栗之利，民不田作，棗栗之實，足食于民矣。”交城地處北地，可知植棗之歷史悠久。漢唐時期，境內棗樹多生于平川及邊山一帶。1983年秋,瓦窯白家梁漢墓曾出土棗核、桃核數十枚，棗核為駿棗核，形狀大小大致與現代相同。成書于漢代的《神異經》亦記載：北方荒中有棗林......。與史實相符。唐宋時期，交城邊山、西社接岔一帶棗樹茂密成林；元代，境內大棗成為皇家貢品，《元一統志》記云；交城縣，貢品為“棗綿”。明清時期，據縣志圖載，城區南北一帶均植有棗樹，而且植株高大。民國時期，瓦窯駿棗首次參加法國巴黎萬國博覽展，走向世界。　　

　　交城駿棗果實皮薄肉厚，質脆味甜，可食部分占96.5%,鮮棗含糖量28.7%,含酸量0.4543%,維生素C430.2毫克/百克;干棗含糖量71.57%,含酸量1.58%,蛋白質3.2%左右,脂肪0.4%左右，維生素C16毫克/百克。此外，含有磷、鐵、鈣等人體所需的多種礦物元素和維生素P、維生素A、維生素B及環磷酸腺苷等物質。棗肉可提取食用香精，又可人藥，有補血益氣、安神養胃、健脾抗癌之功能。

來源：交城政府網

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