昭覺：傾力打造苦蕎麥之鄉

　　“昭覺縣要繼續發揮氣候環境和品種資源優勢，進一步擴大種植規模，狠抓良種基地建設，大力開發苦蕎麥產品；不斷延伸產業鏈條，增加產品附加值，做大做強苦蕎產業。”中國糧食行業協會副會長、原國家糧食局副局長張桂鳳調研昭覺苦蕎產業發展情況時，曾給昭覺鼓勁。

　　苦蕎麥是千百年來彝族群眾賴以生存的主要糧食作物，是最具特色的古老作物之一。昭覺縣素有“苦蕎麥之鄉”的美譽，是涼山州東部苦蕎麥主產中心，也是全國苦蕎麥生產重點縣之一。

　　據悉，昭覺縣現有農作物耕地面積66萬畝，其中適宜種植苦蕎麥的土地面積有30萬畝，現有蕎麥品種23個。2012年，昭覺縣苦蕎麥種植面積已達9萬畝，總產量在13500噸左右。

　　為做大做強苦蕎麥產業，充分發揮特色優勢，昭覺縣采取一系列得力措施，挖掘苦蕎麥生產優勢，全力打造涼山、四川、中國第一苦蕎之鄉。

　　優越生態育“華貴”

　　昭覺苦蕎麥具有悠久的栽培歷史、豐富無比的栽培品種資源群及優越獨特的生態環境，重點分布于海拔2000米以上的高寒山區。這些地區具有遠離城市，空氣清新，水質優良，土壤無污染，光照充足，紫外線強，雨量充足，熱量相對偏低，氣溫年較差小，日較差大的特點。這些生態指標是昭覺苦蕎麥優質、高產的關鍵因素，也是成為涼山東部高寒山區優質無公害苦蕎麥生產基地縣的前提條件。

　　因獨特的資源優勢，昭覺生產的苦蕎麥無論其發展速度、生產規模，還是產量、品質都居于全州各縣之首。經多家醫院化學分析、動物試驗、臨床觀察，其品質優、營養高，富含18種氨基酸，是集營養、保健、療效于一身的糧食作物，被譽為降血脂、血糖、血壓“三降糧食”。

　　春秋蕎齊頭并進

　　昭覺苦蕎麥品種資源十分豐富，主要有老鴉蕎、額曲、額子曲、額史、額洛烏齊等地方品種搭配川蕎1號、川蕎2號、西蕎1號等多個品種，這些品種適應性強、優質、高產、抗倒伏、出粉率高、適口性好。目前蕎麥生產中有23個品種存在，其中苦蕎麥地方栽培品種16個、甜蕎麥地方栽培品種2個、新引進的苦蕎品種5個。

　　經不斷發展和產業結構調整，蕎麥生產能力明顯增強，產業優勢正在發揮，已形成了春蕎麥與秋蕎麥齊頭并進發展模式，蕎麥產業化的雛形也日漸明朗。

　　挖掘優勢 打造品牌

　　昭覺縣在發展苦蕎麥產業中，整合農科局農業技術人員，實行分管領導包片，農業技術人員包鄉鎮的做法，全面落實技術人員到苦蕎麥種植地塊，確保80%以上苦蕎麥地塊實行精選品種、精量播種、精確管理等標準化種植要求。依托項目在縣內最適宜地建立2萬以上的品種提純復壯和商品生產基地，以確保良種、優質商品原料的供應，引導周邊苦蕎麥科學、規范化種植。利用輪歇地和秋冬閑地等措施，努力擴大全縣蕎麥種植規模，確保苦蕎麥年春播面積5萬余畝，秋播面積5萬余畝。

　　同時，引導企業落戶，積極協助企業開發苦蕎麥新產品，開展彝寨苦蕎麥和無公害苦蕎麥產品認證等工作，為開發的苦蕎麥產品創造市場準入資格，依托“大涼山”品牌建設，努力把“跨克”苦蕎系列產品打造成為苦蕎產品中的一張名片。

　　加工營銷正在起步

　　要想做優地方特色產業，實現產業加工增值是必然途徑。昭覺于2004年開展國家級優質苦蕎麥農業標準化示范建設，2007順利通過國家標準委員會驗收；建立了由國家標準、地方標準、區域地方標準相互銜接、相互補充的標準體系，生產的苦蕎麥產品獲得國家農業部A級綠色食品標志、“四川省無公害農產品基地證書”、“無公害農產品產地證書”。這些標準的制定和證書的獲得，為苦蕎麥產品進入高端市場提供了準入資格。

　　涼山州跨克苦蕎食品有限責任公司、昭覺索瑪液酒業有限責任公司等企業落戶建廠開發苦蕎麥產品，引進了目前國內較先進了苦蕎粉、苦蕎米、苦蕎茶3條生產線投入生產。隨著企業的不斷發展，必將推動昭覺苦蕎麥產業的不斷發展。
　

　　今年，昭覺全縣種植的9萬余畝苦蕎喜獲豐收，目前已經進入收割時節。（記者 阿克鳩射 俄底科日 吉俄阿西）

來源：涼山日報

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