宜賓打造“中國白酒優質原料之鄉”

2012中國白酒文化節即將開幕，即日起，本報從宜賓白酒“原料基地、酒產業及酒市場”等角度，展現宜賓近年來強力打造酒都宜賓城市名片，弘揚宜賓源遠流長的酒文化，促進宜賓酒類產業加快發展等方面所取得的成效，敬請關注。

　　高縣勝天鎮汪家村，金燦燦的稻谷給田野鋪上了厚毯；興文仙峰苗族鄉群魚村，一串串的玉米棒子掛滿了農家屋檐；江安怡樂鎮龍興村，沉甸甸的紅粱如海般一望無際……盛夏、初秋季節，走進宜賓鄉村，處處可見水稻、玉米、紅粱豐收的美景。

　　“宜賓的酒之所以名譽天下，其重要原因之一就是原料好，許多全國知名的白酒品牌就是用的宜賓產的水稻、玉米，尤其是紅粱。”近日，市酒促局相關負責人在接受記者采訪時說。

　　作為著名的“川南紅粱”原產地之一，優質的釀酒原料鑄造了“川酒甲天下，佳釀在宜賓”這張燙金名片。

　　目標明晰：全國性原料基地

　　2009年9月，省委、省政府謀劃出打造“中國白酒金三角”，建設長江上游白酒制造基地的戰略決策，力爭到2012年將四川白酒打造成為千億元產業。這為宜賓發揮地方優勢、突出區域特色，建設全省經濟次高地、做靚“酒都宜賓”品牌提供了極佳的發展機遇。把握機遇，宜賓提出了打造“世界頂級白酒生產基地”和建設“酒都宜賓-優質釀酒原料之鄉”的奮斗目標。

　　三年來，宜賓將“中國優質白酒原料之鄉”建設列入宜賓農業發展“145”工程的首要任務，通過抓建設投入、提高生產水平、落實企業帶動等措施，大力發展以高粱為主的釀酒原料基地。經過三年艱苦，全市釀酒原料基地生產規模凈增59.5萬畝，達到91.8萬畝，高粱生產規模實現跨越式增長；通過實施“專合社帶動型”和“龍頭企業帶動型”釀酒原料糧食產業化發展模式，積極探索“龍頭企業+專合社+農戶”生產營銷新模式，初步實現了釀酒原料基地營銷體系建設全覆蓋，產品經營模式實現跨越式轉變；三年來，推進釀酒原料基地建設共為全市農民新增收入10億元以上，農民種植效益實現跨越式增加。

　　科技助推：高粱種植迎新春

　　一個又一個的跨越，展示了釀酒原料基地建設的蒸蒸日上，但因為高粱品種嚴重混雜退化，高產高效栽培技術研究中斷，新技術應用推廣停滯不前，農民因效益低下不愿種植，本土生產的高粱都還遠不能滿足釀酒業發展所需，宜賓曾經陷入過企業“無米下鍋”、農民又不愿種植的尷尬。

　　怎么擺脫這種尷尬，讓高粱種植迎新春？“科技”是把利器。全市農業部門對高粱高產栽培技術集成和蓄留再生高粱相關技術進行研究，通過對本地高粱品種進行提純復壯，“紅選一號”、“新青一號”、“新青二號”等常規高粱新品種（系）紛紛在“水耳紅”、“青殼洋”的基礎上選育出來；同時以瀘糯8號為代表的雜交良種也從市外引進60余個品種中試驗篩選出，供生產上使用。通過改革耕作制度，“麥/粱-粱”、“菜/粱-粱”、“芋/粱-粱”、“煙/粱-粱”等新種植模式紛紛涌現。科技的強力支撐，使宜賓高粱生產迎來了新的春天。2009年以來，宜賓雜交高粱從小區示范發展到應用面積19.67萬畝，占全市總面積的48%；再生高粱從試驗探索推廣到2012年的14.3萬畝，同時被農民廣泛地自覺用于常規再生高粱生產；宿根高粱從開始研究到2011年應用面積超過2.5萬畝。與此同時“芋粱-粱”、“菜粱-粱”、“煙粱-粱”、“粱-粱菌”等高效模式和寬窄行栽培、膜側栽培等高產高效配套技術不斷刷新高產記錄和產出效益。

　　成績的取得讓宜賓打造“中國白酒優質原料之鄉”的基礎更加堅實，發展前景將更加美好。未來幾年，宜賓將以建設“中國白酒優質原料之鄉”的產業戰略定位，突出地方原料自然壟斷屬性為核心，全力實施高端白酒原料“原產地”生產和保護工作，按照示范區、培育區、引導區分區發展釀酒原料基地建設，全力推進宜賓打造“中國白酒原料之鄉”的發展進程，為白酒之都譜寫絢麗篇章。

來源：宜賓日報

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