時值酷夏，祁東縣西片區石亭子、黃土鋪、官家嘴等鄉鎮黃花菜地遍地金黃，菜農們迎來豐收季。作為省級貧困縣，黃花菜是“致富花”，是全縣40萬菜農的“錢袋子”。據了解，該縣年產干黃花菜8萬噸，年銷售額10多億元，已成為祁東農業經濟的主要來源。
每年6月底到8月初為黃花菜采摘季，7月上旬，是黃花菜采摘旺季，受生長周期限制，菜農們經常頭戴礦燈，晨起夜摘黃花菜。官家嘴鎮草源村農戶管小偉一家在村里是黃花菜種植大戶，采摘旺季，每天有600斤的鮮菜，全年有50000斤左右的鮮菜，可晾曬干黃花菜5000多斤，增收近10萬元。
祁東縣是“中國黃花菜之鄉”，有500多年的黃花菜種植歷史，黃花菜種植面積達16萬畝，總產量超過全國的60%，被國家命名為“黃花菜原產地”。2015年6月，“祁東黃花菜”被國家質檢總局納入國家地理標志產品保護。（李芳森付姣龍）
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