“陽澄湖大閘蟹之鄉”打出組合拳開門迎客

　　9月28日，2017昆山陽澄湖蟹文化旅游節在“陽澄湖大閘蟹之鄉”江蘇省昆山市巴城鎮開幕，標志著巴城陽澄湖大閘蟹正式進入上市的黃金季節。

 

　　陽澄湖大閘蟹歷來被譽為“蟹中之冠”，而地處陽澄湖東岸的昆山市巴城鎮為最佳產地。目前，全鎮建有蟹舫苑、漁家燈火、春秋水城、臨湖蟹市、正儀巴解蟹市場等五大蟹市場和美食一條街，圍繞陽澄湖大閘蟹做餐飲生意的大小飯店多達1300家，年接待游客量達320余萬人次，大閘蟹經濟的年產值近30億元。每年10月的第一個周末，吃客們從四面八方趕往巴城，今年預計在這個時段每天的食客將超過10萬人。

 

　　在蟹經濟發展中，巴城人始終視品牌為生命，一方面突出農技推廣，加大對農戶的培訓指導力度，全面實施養殖生態化，確保產出的大閘蟹生態、健康；另一方面加大市場監管力度，成立巴城陽澄湖蟹業協會，并在國家工商總局注冊了“巴城陽澄湖大閘蟹”活體水產品集體商標，維護市場秩序，保護原產地品牌，前兩年更是被評為“中國馳名商標”。據昆山市巴城鎮陽澄湖蟹業協會會長榮偉介紹，今年因為陽澄湖圍網養殖面積縮小，大閘蟹的產量相對減少，但是面積減少，水質更好，再加上今年氣候的因素，蟹的個頭比去年要大，品質更佳，因此價格也會略高。他告訴記者：“現在我們所指的‘巴城陽澄湖大閘蟹’，是指在巴城境內利用陽澄湖水養殖的大閘蟹。有圍網養殖的，也有臨湖的蟹塘養殖的。無論是湖面圍網養殖的還是蟹塘養殖的大閘蟹，其品質并無明顯差異。從專業角度看，蟹塘養殖的大閘蟹，蟹農可以直接觀察它的生長情況，隨時調整飼養細節，品質應該更好。”

 

　　為了進一步做大做強大閘蟹經濟，近年來巴城鎮還通過精心規劃，促進大閘蟹產業與粉墨文創、金蟹動漫等文創產業融合發展，與老街游、鄉村游等聯動發展，推動大閘蟹主題館、大閘蟹主題餐廳建設，延伸大閘蟹產業發展鏈條和空間。同時，帶頭推動蟹產品深加工（如熟醉蟹、蟹排、蟹醬等），生產以蟹為原料的各類食品，打破大閘蟹產業發展的季節性壁壘。本屆文化旅游節期間，昆曲小鎮·2017巴城重陽曲會、郁金香園七彩油紙傘文化藝術節、“陽澄心情”巴城陽澄湖主題秋季賞花風箏放飛等精彩活動將輪番上演，國內首家昆曲主題書吧體驗店——拾畫概念書吧開業也將正式開業，為游客帶來一場味覺、聽覺與視覺的組合式享受。（陸平靜 記者 汪宏勝）

 

　　轉自：消費日報