呼蘭“糯玉米”甜全國

哈爾濱市興利米制品公司工人在包裝食品

　　近期，哈爾濱市呼蘭區的農業食品企業火了：網紅“辛巴”直播帶貨，在眾多品牌中選擇了呼蘭老字號“君誠”香醬銷售；天貓、京東等幾家平臺上合計“糯玉米糊”單項線上銷量第一的是呼蘭的興利米制品公司；鮮食玉米還未上市，南方客戶就和呼蘭華陽農業種植合作社預約看貨訂貨……呼蘭食品緣何這么有魅力？連日來，記者走訪了呼蘭區部分食品企業，了解到近年來呼蘭在農業產業化方面發生的可喜變化。

　　特色食品“走”上全國百姓餐桌

　　近日，記者走進哈爾濱市興利米制品有限公司。在企業的產品展銷室陳列臺上，擺滿了糯甜玉米糊、各色雜糧包、東北原味醬、鮮食糯玉米，琳瑯滿目。公司經理曹光興告訴記者，他們把這里作為一個旅游景點，周邊四十多家企業產品都在這個平臺亮相。

　　當記者問起興利公司的“糯玉米糊”為什么能占據全國線上銷量第一位置時，曹光興告訴記者，17年來他堅持做玉米糊這一項。隨著公司研究玉米糊產品逐漸深入，品牌影響力不斷擴大，銷量也逐年遞增。2003年，建設了設施一流的加工廠，突出玉米糊優勢，尤其近年研發出的“糯甜玉米糊”，深得市場歡迎。今年，還有兩位區長親自網上帶貨，全省各地還有大學生、網紅、直播平臺、電商等推介銷售，線上銷量遠大于線下。

　　在華陽農業種植專業合作社里記者看到，生產流水線已經檢修完畢，等待即將到來的生產季。在車間，合作社負責人郭洪軍不斷接到客戶的電話，都是預約前來看貨訂貨的南方客戶。郭洪軍告訴記者，今年已將生產時間確定為8月15日。合作社主要生產鮮食玉米粒和鮮食玉米棒，“從地里采下灌滿漿的玉米到進入生產環節，僅4個小時。時間越短，留住的營養成分越多，口感越好。”

　　記者先后走訪了多家農業產業鏈條上的食品加工企業，在呼蘭縣長嶺街道轄區內的呼白路沿線，四五十家食品深加工企業延續數公里長。據呼蘭區農業農村局統計，去年全區有7萬畝鮮食玉米、45萬頭生豬和每天6萬只蛋雞送上全國百姓的餐桌。

　　把資源優勢變為經濟優勢

　　如何將資源優勢做大做強？

　　呼蘭區主管農業的副區長陳重告訴記者，玉米、水稻和大豆，是呼蘭區的優質資源。尤其是玉米，因為呼蘭區處于我國玉米最佳種植帶，不但有地理、氣候優勢，還有相對優良的黑土地，具備這種條件的只有我省和吉林省的部分區域。因此，呼蘭區規劃在長嶺等6個街道建設50萬畝優質玉米原料大基地，提高玉米品質，實現綠色玉米價值。確定了種植發展方向，剩下的就是如何提高其經濟價值了。發展農副產品深加工，拉長產業鏈，就是最佳選擇。

　　具備原料這一基礎，還要實現綠色種植。據呼蘭區農業農村局相關負責人艾晶介紹，目前全區有10個綠色標志品種，今年還將有12個獲得批復。有了“標志”加持，為資源優勢向經濟優勢轉化增加了可行條件。

　　“現在，全國各地特別認可我們這里的糯玉米，不但營養高，而且口感好。我這兩萬畝地的鮮食玉米都不夠賣的。按訂單完成生產后，放進冷庫里保存，全年按客戶需求發貨銷售。”郭洪軍高興地告訴記者。

　　“君誠”牌大豆醬，不但有優質大豆原料，更有純正的東北大醬傳統歷史工藝，哈爾濱益民醬油廠就是傳承者。該企業現在以生產東北大醬為主，生產工藝和配方是上個世紀70年代我國僅有的7名釀造工程師之一、當時的呼蘭醬菜廠總工程師傳承的，保留了傳統的純正東北口味，被網紅“辛巴”發現并帶貨銷售。現在，企業正在建設一條現代化的全自動包裝生產線，以滿足快速增長的銷量。

　　畜牧業是拉長農業產業鏈至關重要的一環，占到農業產業的1/3強。“鮮食玉米的發展，產生了優質的青儲玉米飼料，是牛羊等畜禽的最好飼料。優質的糧食和飼料，促進了養殖業的發展。目前，不但規模化養殖增加，農民大戶養殖也在增加。今年上半年，生豬飼養量24萬頭，其中農民大戶養殖就占2/3。肉羊4萬只、肉牛2.5萬頭，均增長20%左右。”呼蘭區農業農村局畜牧負責人李洪斌告訴記者。

　　“龍頭”舞動帶活區域經濟

　　為了讓龍頭企業帶動農業產業鏈條“活”起來，呼蘭區全力扶持龍頭企業的發展。作為農產品深加工企業龍頭的興利米制品，現在一年深加工玉米5萬噸、雜糧營養包4000噸，市場觸角遍及全國各地，不但有線上銷售隊伍，線下還供貨全國3萬多家超市。像興利這樣的龍頭企業在呼蘭還有5家，他們帶動周邊大大小小四、五十家農產品深加工企業走向全國，讓農民的特色種植訂單落到實處。

　　屠宰龍頭企業的壯大和規模發展，激發了農戶從事養殖的積極性。蛋雞屠宰企業哈爾濱市昌泰牧業有限公司每天屠宰蛋雞3萬只；哈爾濱市信誠食品有限公司不但有屠宰豬能力，近年還新上了屠宰雞、鵝的設施，帶起了豬、雞、鵝的養殖發展。目前，全區已涌現出一批具有輻射帶動作用的龍頭企業，規模以上省級龍頭企業3家、市級龍頭企業7家。2019年，這些企業銷售收入額達到8.55億元。

　　“龍頭”舞起來，政府技術服務緊跟上。科技培訓已經成為農戶的家常便飯。過去請專家給農戶講課要宣傳，如今，農戶主動要求專家科技講座，政府相關部門也及時安排，滿足農民的需求。在農業種植上，引導農民向綠色發展，從肥料的選擇、農藥的使用到特色良種的推廣，農民糧食品質有了大幅度提升，從而促進了綠色食品的深加工發展。在牧業發展上，政府加大技術服務力度，加強動物防疫和科學管理的推廣。過去，農民都是開放式養殖。如今，封閉式管理已深入人心。防疫服務由過去春秋兩季，到如今四季全防。養殖10多頭母豬的農戶，破天荒地一年掙了五六十萬元，而全區這樣的養殖戶有近5000戶。

　　陳重告訴記者，冷鏈的完善配套，成就了農業產業化的發展。如今，許多農業深加工企業、屠宰企業都建起了相當規模的冷庫，保證了產品的儲藏。目前，全區1萬立方米以上的冷庫超過10家，能夠有效地調劑市場需求變化，促進了整個鏈條增值。

　　轉自：黑龍江日報

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