“小奶酪”也能做成“大文章”

　　錫林郭勒盟鑲黃旗搶抓全區奶業振興政策機遇，將民族奶食品產業確立為重要富民產業和新經濟增長點，實施全產業鏈提檔升級項目，努力推進產業發展、牧民致富雙促雙贏。

　　深入貫徹自治區黨委副書記、自治區主席布小林到錫林郭勒盟鑲黃旗調研民族傳統奶制品產業發展情況時作出全力打造“奶酪小鎮”的重要指示要求，立足自身優勢，完善政策措施，推動民族傳統奶制品產業高質量發展。

　　科學謀劃高位推進。經深入調查研究，聯系鑲黃旗民族傳統奶制品產業發展產業發展實際，從發展遠景、項目落地、政策制定等方面，制定《鑲黃旗民族傳統奶制品產業發展規劃（2021—2025年）》和5個子規劃，積極編制和爭取各類產業項目，加強政策扶持、服務引導和技能培訓，全力推進民族傳統奶制品產業高質量發展。

　　加強優質奶源基地建設。完善溫都日胡和巴達日胡2個奶牛養殖園區建設，提升奶牛規模化、標準化和智能化養殖水平。實施中小奶牛養殖場改造升級項目，選定10個養殖場，建設標準化牛舍、擠奶廳、儲草棚等設施，大力引進荷斯坦奶牛，擴大養殖規模，引進先進設備為奶牛科學配餐，進一步提高單體產量和鮮奶質量。目前，全旗奶牛存欄達3600頭，鮮奶年產量達到1.4萬噸左右。

　　推進行業標準化建設。實施乳品質量安全檢測計劃，新建奶制品檢驗檢測室，對38類奶制品開展28項參數檢驗檢測，有效解決奶制品質量監管“檢不了、檢不準、檢不出、檢得慢”問題。投資4000萬元建設產業園區，一期建設38套標準化生產加工車間，引導手工坊示范戶和貧困戶自愿入園，提高規模效益，預計近期建成投入使用。以發展手工坊聯合經營為重點，整合項目資源，對23戶手工坊實施升級改造，全力打造手工坊示范店。加大市場營銷力度，對手工坊產品統一包裝、規范標注產品標識、協助開展商標注冊、條形碼辦理等工作，目前全旗160戶手工坊奶制品全部具備進駐商超售賣條件。

　　著力打造產業優勢品牌。錫林郭勒盟鑲黃旗曾是專為清朝皇室供應奶制品基地，完整保留了制作民族傳統奶制品工藝手法，被評為錫林郭勒“蒙餐八絕”之一。鑲黃旗將民族傳統奶食品確立為重要富民產業和扶貧主導產業重點培育，確立了“五位一體”“四個統一”“兩個模式”和“一個品牌”的產業發展思路，科學謀劃產業發展路線圖，深入挖掘民族傳統奶制品優勢潛力。全力爭取注冊民族傳統奶制品集體商標，引導各手工坊樹立品牌意識，現已注冊“坦斯格”“乳香飄”等民族傳統奶制品商標12件，將奶制品作為特色文化旅游產品進行包裝，連續4年舉辦“察干伊德”文化節等活動，并在各類景點景區推出浸入式體驗項目，使奶制品成為文化旅游新名片。

　　截至目前，錫林郭勒盟鑲黃旗持證民族傳統奶制品手工坊160戶，其中生產企業1戶，現有傳統工藝加工制作奶豆腐、奶皮子、奶嚼克、楚拉、畢希拉格、酸酪蛋、策格等7類奶制品；創新研發了乳清糖、奶月餅、酸奶等20多個品種，奶食品產業鏈從業人數約2000人，其中貧困戶約占10%，奶食品加工人員年人均純利潤達3萬元左右，銷售人員年人均純利潤達1.5萬元左右，全旗民族傳統奶制品產業年產值已達8000萬元。

　　轉自：錫林郭勒盟行政公署辦公室

　　【版權及免責聲明】凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章及企業宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀