國內唯一乳業生物技術國家重點實驗室建設啟動

8月2日，由光明乳業公司承建、中國乳制品行業唯一的乳業生物技術國家重點實驗室正式進入建設期。這是國家科技創新體系的重要組成部分，旨在推動解決中國乳業發展中關鍵的生物技術前沿問題，以先進技術為乳品安全護航。這家實驗室的關鍵安全技術科研成果將在國內整個乳品行業內開放共享。

據了解，乳業生物技術國家重點實驗室作為國家科技創新體系的重要組成部分，是國家組織高水平基礎研究和應用基礎研究、聚集和培養優秀科技人才、開展高層次學術交流的重要基地，旨在推動解決中國乳業發展中關鍵的生物技術前沿問題。相關的立項審批過程十分嚴謹，從光明乳業提出申請到專家論證，乃至開始實體建設，前后歷經4 年之久。

據悉，乳業生物技術國家重點實驗室在今后一段時間的建設期內，將圍繞原料奶及乳制品質量安全控制、新型乳品發酵劑理論與技術、功能性乳品研究與開發、新型干酪及其副產品綜合利用4 個國內乳品行業內亟待突破的方向展開科研工作。

來源：中國質量報

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