湖北開發出柑橘加工“零廢棄”生產線

本報訊（馮國棟記者張華）3 月28 日，一套“ 神奇”的柑橘加工設備在湖北省秭歸縣投產：金燦燦的柑橘經過多道工序處理，在生產線一端變成了成品冷磨香精油、膳食纖維和果汁。

湖北秭歸是產橘大縣，素有“臍橙之鄉”美譽，柑橘種植面積達1.5 萬公頃。由于臍橙成熟期比較集中，隨著面積的增大、產量的增加，臍橙銷售一直困擾著當地果農。為破解這一難題，相關科研團隊研發了臍橙“零廢棄”加工項目。“ 設備最神奇之處在于它實現了原材料的零廢棄。”設備研發負責人、華中農業大學食品科技學院院長、博士生導師潘思軼說，“整個柑果先經過磨油工序，提煉冷磨香精油，再榨汁，生產果汁。皮渣等廢棄物也沒有被丟棄，而是用來提煉果膠等有效成分，剩余的廢棄物再通過水解可以提取膳食纖維。幾道工序下來，柑橘實現了100%的利用。”

據潘思軼介紹，這是世界生產柑橘延伸產品最多的首條“ 零廢棄”生產線，有望引領我國柑橘加工業的發展方向。采用柑橘“零廢棄”生產線的屈姑公司董事長李正倫說，這一生產線每年可深加工柑橘3 萬噸，實現冷磨香精油、膳食纖維、臍橙酒、臍橙醋、非濃縮還原橙汁5個單品規模化生產，可延伸開發10 多個下游高端產品，銷售收入可突破3 億元。

來源：中國質量報

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