葡萄酒產地溯源技術取得重大突破

　　8月5日，由深圳市檢驗檢疫科學研究院主持的深圳市戰略新興產業發展項目——“葡萄酒產地溯源技術研究”。通過深圳市科創委驗收。這標志著該院成為全國首批具備葡萄酒產地鑒別能力的檢測機構。

　　該項目收集了接近1000份來自全球8個主要產區的葡萄酒樣本，利用穩定同位素質譜以及高分辨等離子體質譜等一系列技術，構建了全球葡萄酒原產地指紋信息數據庫，結合多元分析技術建立了全球尺度的葡萄酒產地判別模型，對法國、南非等產區葡萄酒的判別準確率達到了90%以上。在此基礎上，還對法國4個小產區（如波爾多、勃艮第等）葡萄酒的產地進行了準確區分，準確率達到90%以上，達到了預期的研究目標。

　　據國際葡萄酒及烈酒展覽會2014年調查，中國已超過法國和意大利，成為全球最大的紅葡萄酒消費國。而深圳作為全國最大的瓶裝葡萄酒進口口岸，每年進口瓶裝葡萄酒達到300萬升，對葡萄酒真偽鑒別的需求極為迫切。該項目的完成能對葡萄酒的非法勾兌、產地造假等行為進行有效檢出，為深圳市乃至全國葡萄酒進口貿易安全提供有效的技術支撐，同時該技術的研發對我國葡萄酒檢測技術的國際化和標準化進程具有重要意義。

來源：中國醫藥報

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