中國科學家首次制成鮮花食用油

　　據《食用油行業資訊》報道，我國研制出緣自鮮花的“牡丹籽油”。該油在所有油類農作物中，產量最高，α-亞麻酸含量超過40%，是一種品質極高的食用油。

　　據科研人員介紹，用來榨油的主要是牡丹花籽，根據現在的產量，一畝地能生產400公斤花籽，榨出90公斤油，但“牡丹籽油”還沒有大規模生產，只在山東省菏澤地區種植，有限的產量主要供應一些高檔餐飲企業。科研人員稱，隨著“牡丹籽油”種植范圍的擴大，在不久的將來油類產品肯定會掀起一場農業領域和飲食領域的革命。

　　但專家介紹，這種牡丹容易種植，適應性強，生活在大城市里的人們也可以在陽臺上種上一兩盆，既好看，又可以稍稍加工后拿來吃，一舉多得。

來源：中國醫藥報

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