東營：政策扶持、科技支撐 小蘑菇撐起大產業

去年12月份，全國第二家、全省唯一一家食用菌院士工作站在我市墾利縣揭牌；同期，我市被山東省食用菌協會授予“山東省食用菌行業先進市”。截至目前，我市先后有13家工廠化食用菌生產企業開工建設，工廠化食用菌生產能力達到30萬噸以上，已經成為全國最大的工廠化食用菌產業基地。

近年來，我市加快推進以工廠化食用菌為重點的食用菌產業發展，促進食用菌產業由生產主導型向加工主導型轉變，由農戶分散生產向集約化經營轉變，由一菌為主向多菌并舉轉變，由季節性生產向周年化生產轉變，積極打造高效生態循環農業發展模式，取得明顯成效。全市12500農戶進入食用菌產業鏈經營，年人均增收8000元。通過發展食用菌工廠化生產，全市每年可消化農作物秸稈50萬噸，轉化生產有機肥120萬噸，實現了經濟效益、社會效益和生態效益的共贏。

政策扶持先行

有了好的環境和政策，才能有產業的發展壯大。

為加快發展食用菌產業，我市先后制定出臺了《蔬菜業食用菌調整振興規劃》、《關于加快食用菌產業發展的意見》等一系列文件，加大政策扶持力度。力爭到2013年，建設10個以上高標準食用菌產業示范園區，標準化生產覆蓋率達到90%以上。

發展食用菌產業基地。立足現有產業基礎，大力提升以大碼頭、花官、丁莊、鹽窩、牛莊、新戶等鄉鎮為核心的食用菌優勢生產基地，對符合條件的生產基地，優先列入全市放心蔬菜基地予以支持。

加快建設工廠化食用菌生產園區。重點扶持大型龍頭企業，發展工廠化種植，建設大型食用菌產業園區。對符合條件的食用菌生產企業，優先列入全市農業龍頭企業扶持范圍，按當年新增投資額的4%給予補助。2012年，共組織實施了12個食用菌產業園區建設，計劃總投資27.1億元，占全年農業重點項目總投資的25%。

強化科技支撐

發展高端產品，走品牌化道路才能把食用菌產業真正發展壯大起來。

為切實提高工廠化食用菌的產品質量，我市引導企業積極加強與科研院所合作，加快引進新品種、新技術，努力打造黃河口食用菌品牌。

著力增強科技創新能力。先后與多家科研院所建立了長期技術合作關系，加大了科技攻關力度。2012年6月，省農科院全省首家食用菌科技示范基地落戶我市。2012年9月，榮豐食用菌公司與中科院合作建設了食用菌研發中心，這是目前國內唯一的國家級食用菌研發機構。2012年6月26日，由我市承擔的省財政支持農業技術推廣項目——珍稀食用菌周年高效栽培技術示范推廣項目順利通過省級驗收。

著力優化品種結構。先后引進了雙孢菇、真姬菇、金針菇等10余個優良品種，大面積推廣了反季節栽培等一大批先進技術。目前，全市金針菇、真姬菇、雙孢菇等高檔產品產量占總產的83.7%，平菇等普通產品產量僅占16.3%。

著力加強品牌建設。依托龍頭企業，全力打造黃河口食用菌品牌。榮豐食用菌有限公司的“珍鮮美”牌食用菌成為山東省首個通過有機產品認證的食用菌產品；利津綠野菇業公司的“忠春”牌食用菌，被評為“山東名牌”、“上榜品牌”；“大碼頭”牌雙孢菇獲得國家綠色食品認證。

推進產業化經營

為發揮好食用菌產業富民增收的作用，我市積極探索多種形式的產業化經營模式，大力構建全方位的產品銷售網絡。

探索新型產業化經營模式。2012年5月，我市成立了食用菌產業協會，依托全市46個食用菌農民專業合作社和13家食用菌龍頭企業，積極探索和推行了多種形式的產業化經營模式，著力打造制種、生產、加工、銷售一體化的產業經營鏈條。瑞豐農業科技有限公司為農戶提供經過生物發酵的優質食用菌栽培料、高產菌種和種植技術，并實行統一產品收購、統一品牌銷售。綠野菇業公司通過開展食用菌菌種批發零售、技術服務，帶動了當地食用菌專業村25個，專業戶4100多戶。

努力擴大市場銷售。目前，已形成了以北京、上海、廣州、西安、沈陽為中心向全國覆蓋的銷售網絡。我市生產的工廠化高檔食用菌產品，銷售渠道暢通，進入超市或供給運銷商，金針菇、真姬菇等反季節高檔產品，直接進入國內各大城市超市、酒店、賓館，為中高檔群體消費。榮豐食用菌有限公司主要產品金針菇、白玉菇和蟹味菇除供應國內各大城市外，還大量銷往韓國等國家和地區。

打造生態模式

我市在發展食用菌工廠化生產的過程中，始終堅持生態高效的原則，將農作物秸稈全部納入生產用料范圍，并將生產過程中產生的菌糠進行廢物利用，開發為有機肥，形成了獨特的生態循環模式。

擴大生產用料范圍。積極組織實施了食用菌新型培養料開發項目，將食用菌原料生產用料由單一的棉籽皮，擴展到棉柴、玉米芯、稻草等農作物秸稈。綠野菇業有限公司的利用棉稈栽培毛木耳、土廢絨栽培雙孢菇養料獲得國家發明專利，雙孢菇栽培大棚獲得國家實用新型專利。目前，該技術已經在全市進行大面積推廣。據測算，全部推開后全市年可消化農作物秸稈50萬噸，占全市年產秸稈總量的35%，有效解決了秸稈消化的難題。

抓好菌糠開發。工廠化食用菌生產企業全部配套建設了有機肥加工廠和設備，食用菌采摘完后，對產生的菌糠進行技術處理，形成了“農作物秸稈—食用菌生產食用菌菌糠—有機肥生產—還原農田”的珍稀食用菌無污染循環經濟產業鏈條，降低了生產成本，提高了經濟效益。榮豐公司實施的2萬噸珍稀食用菌智能型工廠化項目建成后，年可產2萬噸珍稀食用菌、6萬噸生物有機肥，年可轉化農作物秸稈10萬噸，生產有機肥10萬噸，該項目也被列為國家2011年第一批資源節約和環境保護項目。

相關鏈接：食用菌

食用菌是指可供人類食用的大型真菌。具體地說，食用菌是可供食用的蕈菌；蕈菌，是指能形成大型的肉質或膠質子實體或菌核組織的高等真菌類的總稱。目前，世界上已被描述的真菌達12萬余種，能形成大型子實體或菌核組織的達6000余種，可供食用的有2000余種。

目前，能大面積人工栽培的只有40至50種。食用菌在分類上屬于菌物介真菌門，絕大多數屬于擔子菌亞門如平菇、香菇，少數屬于子囊菌亞門如羊肚菌。

我國食用菌資源十分豐富，據統計，中國已知的食用菌約657種，它們分屬于41個科、132個屬。

來源： 東營日報

　　版權及免責聲明：凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀