• 中國糖果行業轉型升級將邁入品牌競爭時代


    時間:2013-06-28





      糖果是以白砂糖、淀粉糖漿或其他允許使用的甜味劑、食用色素為主要原料,按一定生產工藝要求加工制成的固態或半固態甜味食品。


      糖果行業作為我國傳統的支柱零食產業之一,一直保持著快速的增長的態勢,潛力市場份額不斷擴張,前景誘人。數據顯示,近五年,我國糖果市場一直保持8%~12%的年增長率,2011年,我國的糖果產業規模已經達到620億元。另據不完全統計,中國13.4億人口每年消費糖1370萬噸,美國3.1億人口每年消費糖2680萬噸,中國每年糖消費量僅僅略超美國的一半。據最新市場調研數據顯示,按零售額統計,2010年中國糖果市場規模92億美元,但排名前5位中僅有一家本土糖果企業,其余4家都是外資糖果企業。


      《2013-2017年中國糖果行業產銷需求與投資預測分析報告》數據顯示,在國內糖果行業發展擴張之時,國際上保健型、低糖型、趣味型和生態型等各種類型的糖果有加快步伐集體進攻我國高端糖果市場之勢,外資企業在廣東、北京都紛紛設廠,擴大生產經營,外國糖果公司也加快了進入中國市場的步伐。相比之下,我國糖果市場的產品顯得很單一,在國外企業緊逼和國內企業激烈競爭的雙重壓力之下,我國糖果行業產品開發阻力重重。


      值得注意的是,糖果的全球年人均消費量為3公斤左右,而我國只有0.7公斤,因此我國糖果市場具有巨大的發展潛力。


      目前,國內糖果企業的競爭主要停留在價格層面上,對新領域的開發與外資相比明顯不夠。產品同質化現象嚴重妨礙了國內糖果企業與國外品牌的競爭,使其利潤遠不及國外品牌,國內品牌的主戰場也被逼下沉到了二、三級市場。國內企業的突圍應該重在產品的更新換代上,不斷推出新的產品,不斷豐富產品品種。我國糖果行業面臨小產品、大市場的需求格局,糖果生產企業正處于結構調整、產品更新、優勝劣汰、企業重組的階段。隨著糖果類食品的市場運作由產品競爭向市場營銷的轉變完成,糖果行業進入品牌競爭時代。

    來源:糖酒產業網-中國食品報



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