商務部中華老字號專家庫專家、中華老字號品牌委員會主任丁惠敏:
我覺得判斷一個中華老字號的發展如何并不是以產值來看。我個人理解中華老字號就像理解自然當中的植物一樣,參天大樹是中華老字號,小草也是,他們都要按照自己的秩序生長。
我從來不會勸老字號企業去爭世界500強,我希望他們能夠做500年。在我看來,500年可能比暫時的銷售量和營銷業績更重要。因為我們每個中華老字號都有自己的技藝,獨特的文化,獨特的東方智慧,獨特的非物質文化遺產,是非常難能可貴的,這是我們民族留下來的家底、國寶。
老字號是一個約定俗成的稱呼,因為老字號的店老、歷史老、有人文的故事,大家口碑相傳。冠上“中華”二字,那就是民族品牌。這個品牌是中國人的人文思想形成的,老字號之所以可以存活幾十年甚至上百年,就因為他能夠處理好“利”和“義”,生意人必須“義”字當頭,“利”字放后。你的服務好、品牌好、誠信好,你的獨特記號才能深入人心。
老字號的品牌價值,在于其扎根當地消費者心中,是當地城市商業和文化的象征。產品不在于多而在于精,市場不在于大而在于深,中小老字號企業就應該先抓住本地市場,聚焦企業有限的資源,努力做好核心產品,蓄勢待發,到一定時候再考慮發展到全國甚至全世界。
來源:消費日報
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