世紀香：打造中國食用菌第一品牌

　　近年來，食品安全問題日益受到各國重視。同時，在關稅壁壘不斷降低的情況下，以技術壁壘為主的非關稅壁壘門檻日益提高，進口國特別是發達國家“綠色壁壘”已成為制約我國食用菌出口的主要因素。如何將食用菌打造成既增效又富農的現代產業，這是農業大省河南省近年來在轉變財政支農方式上思考的一個課題。

　　2005年以來，河南省財政在著力打造糧食生產核心區的同時，對一些農業產業化項目給予了大力扶持，河南世紀香食用菌開發有限公司據此成為財政扶持的一家農業產業化龍頭企業。

　　從一間小屋到全國龍頭企業

　　俗話說，鐘靈毓秀漢魏地，潁汝自古多奇才。１９８８年６月許昌縣食用菌研究所成立，李彥增任所長。自此，李彥增從一車棉籽殼、一個灶臺、一間小屋起步，艱苦創業，開始了他食用菌的研究和經營之路。

　　１９９６年６月，許昌縣世紀香食用菌開發有限公司成立，李彥增任總經理；同年，成立許昌縣食用菌培訓學校，建成許昌縣食用菌培訓基地；１９９７年至２０００年，世紀香食用菌開發有限公司先后在河北、山西、黑龍江等地發展大型食用菌生產基地１３個；２００１年，公司投資３８０萬元，在許昌市許繁路魏南農資批發市場建成河南省最大的食用菌科研、生產、培訓基地，轄３個菌種廠、２個加工廠、１個菌袋廠、３個原材料加工廠；同年，企業更名為許昌世紀香食用菌開發有限公司；２００４年４月１７日，總投資２１００萬元，建成世紀香食用菌精深加工基地；２００５年，更名為河南世紀香食用菌開發有限公司，目前已發展成為河南省規模最大的一家集科研、培訓、生產、加工、進出口為一體的科技開發型省級農業產業化重點龍頭企業、全國食用菌優秀龍頭企業。

　　河南世紀香食用菌開發有限公司下設食用菌精深加工基地、食用菌研究所、食用菌培訓學校、國家級食用菌菌種廠、國家級食用菌標準化生產基地、河南省食用菌工程技術研究中心等六個實體。公司主導產品有白靈菇、雙孢菇、雞腿菇、香菇等13種產品，公司的食用菌菌絲、各類鮮品、罐頭、干品等出口到歐洲、南美、東南亞等30多個國家和地區，年出口創匯2300多萬美元。其中白靈菇的標準化種植、加工、出口規模具全國第一，技術達到國內先進水平。

　　2007年12月，李彥增作為許昌市食用菌工程技術研究中心負責人出席全省專業技術研討會。會上，他介紹了三個方面的內容：一是如何以科技為先導，大力開發、研究推廣先進科技成果。公司先后和中國科學院等５０多家科研院校建立了橫向技術聯合，承擔了省市科技局下達的《食用菌新技術系列開發研究》等８個項目，解決了食用菌生產中存在的６３項技術難題和國內多年解決不了的種植成功率和生物學效率低等問題；同時，引進先進的食用菌科技成果６項，使廣大菇農從中得到了實惠。

　　二是如何注重技術創新和技術培訓、廣泛開展學術交流活動。李彥增先后撰寫了６０多篇學術論文在《食用菌》、《食用菌市場》、《中華保健食品》等雜志上發表；編著出版了１１萬字的《金針菇優質高產栽培新技術》和８．８萬字的《草菇優質高產栽培新技術》兩部專著并發行全國；免費舉辦食用菌技術培訓410期，對２萬余戶菇農實行技術承包，使萬余戶農民靠種植食用菌走上了致富路。

　　三是如何以發展為動力，建成了填補河南省空白的食用菌標準化生產及精深加工基地，并使之成為國家農業科技示范場。

　　推動城鄉統籌一體發展

　　河南世紀香食用菌開發有限公司按照16項國家標準和4項地方標準建成了中原地區最大的以白靈菇、杏鮑菇為主的珍稀食用菌生產基地。2003年11月取得河南省無公害食用菌生產基地認證；2005年確定為國家食用菌標準化示范基地；2006年6月通過了出口食品衛生注冊、ISO9001：2000和HACCP國際體系認證;2008年通過GAP國際體系認證。2010年5月4日，公司生產的8種鮮食用菌、16種食用菌加工產品獲得國家有機產品認證。

　　2008年1月11日上午，中央領導到許昌市許昌縣蘇橋鎮考察了國家農業綜合開發重點產業化項目河南世紀香食用菌開發有限公司，聽取李彥增介紹。

　　李彥增介紹說，項目采用“公司+協會+基地+農戶”的運行機制，投入低、效益好，將農作物的下腳料變廢為寶，一個蘑菇大棚的年收益為5至6萬元，很受農民歡迎。當聽到這一項目為菇農開展產前代購原料、供應菌種，產中技術服務，產后回收、加工銷售產品等全程技術服務，明年將帶動周邊5萬農戶從事各種食用菌生產時，該領導強調：“世紀香做得很好，綜合開發能力強，特色+規模+檔次+品牌就等于效益，搞食用菌的生產加工，實現了一產、二產、三產的有機結合，促進了農業生產與科技教育、農業組織化的融合，尤其是在帶動農民致富奔小康方面，更是起到了不可替代的作用”。

　　自此，作為農業龍頭企業，世紀香公司強化了這種意識，加大科技創新，加強農民經濟合作組織建設，盡快做大做強，帶動更多農民發家致富，力求在城鄉統籌一體化發展的進程中發揮更為廣泛的作用，做城鄉統籌一體化發展的推動者。

　　這種努力得到了社會的認可。世紀香公司注冊的“百珍”、“世紀香”牌產品先后榮獲河南省名牌產品、第八屆國際農產品交易會金獎、主導產品白靈菇罐頭2010年度榮獲全國特色產品博覽會金獎。2011年“世紀香”商標榮獲河南著名商標。

　　突破億元產值，走向世界

　　世紀香公司采用國內首創的“公司+基地+農民合作社+農戶+標準化”的農字號運作機制，對廣大生產戶開展產前、產中、產后全程服務。它聯結著周圍３０多個珍稀食用菌生產專業村以及遍布全省各地的５萬多個種植戶，下掛省內外１３個年產千噸的珍稀食用菌生產基地。如今，僅許昌縣發展的珍稀食用菌種植戶就達8萬多戶，年產白靈菇、杏鮑菇等１３種珍稀食用菌5.4萬噸，產值4.6億元，累計創造社會效益８億元，使萬余戶農民靠種植珍稀食用菌走上了致富路。

　　為與國際市場接軌，世紀香公司按照國際標準，做好食用菌產品從生產、運輸、存儲、包裝、加工直至流通等各個環節的基礎工作。在取得了自營進出口權后，通過參加國內外高新技術產品展覽會、交易會、商貿洽談會，使產品擴大了影響，走出了國門。2011年，公司的食用菌菌絲、各類鮮品、罐頭、干品等出口到歐洲、南美、東南亞等30多個國家和地區，年出口創匯2300多萬美元，產值突破億元大關。

　　據市場調查，全世界食用菌產量和消費量平均每年以１０％和１５.３％的速度遞增。聯合國糧農組織和世界衛生組織也提出了“一葷一素一菌”的膳食導向。而世紀香公司生產的“百珍”牌白靈菇、雞腿菇、竹蓀、茶樹菇、雙孢菇、杏鮑菇、金針菇、花菇等數十種菌類及其制成品都是營養豐富、味道鮮美的保健食品，富含蛋白質、氨基酸、維生素等，具有預防多種疾病的功能，是人類健康長壽的綠色食品和美容食品，符合人類膳食導向。

　　目前公司可年產白靈菇22００噸、蘑菇3000噸、杏鮑菇９００噸、雞腿菇８００噸、金針菇８００噸、香菇９００噸、猴頭５００噸、竹蓀１００噸等，年循環冷藏保鮮食用菌產品６０００噸以上，日加工珍稀食用菌罐頭２０噸以上，罐裝白靈菇８０％出口。

　　企業榮譽

　　公司先后榮獲全國食用菌行業優秀龍頭企業、全國十大低碳經濟示范企業、河南省進出口企業分類管理一類企業、河南省農業產業化重點龍頭企業、河南省農產品加工業示范企業、河南省食品行業50家高成長企業，河南省扶貧重點企業、科技企業、高新技術企業、優秀民營科技企業、進出口重質量守信用企業，許昌市百戶重點企業、小巨人企業，中國食用菌協會副會長單位。也相繼成為全國跨世紀青年農民科技培訓工程基地、河南省十大農村青年星火培訓基地、河南省黨員電化教育科技致富工程示范基地、河南省出口食品農產品質量安全示范區、國家標準化食用菌示范基地、國家星火項目實施單位、國家食用菌科技示范場。

　　公司總經理、高級農藝師李彥增先后榮獲“全國青年星火帶頭人標兵”、“全國學雷鋒先進個人”、“全國科技標兵”、“河南省首屆十大杰出青年”、“河南省勞動模范”、“河南省優秀共產黨員”、“河南省首屆十大農民（科技興農）標兵”、“河南省八次黨代會代表”等多項榮譽。（作者：李偉鵬本報記者徐志成）

來源：中國企業報

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