寶寶的世界從味道開始

　　“孩子們通過味道來認識這個物質世界，是建構自己的大腦和心理世界的階段。我們可能永遠都無法知道這些味道究竟給他們的是什么樣的感覺和認知。但有一點是肯定的，全世界的寶寶都是透過這個味覺認知過程走向這個可觸摸的世界，他們是用味覺來打開這個世界的大門的，用味覺來和這個世界建立親密關系的。”

　　在美國密西根州嘉寶之家，我們見到了嘉寶創建人丹尼爾與多蘿西的外孫女KyleConverse,這個親切的老婦人，將這個擁有近百年歷史的嬰幼兒營養食品品牌與自己的嘉寶家族的故事，向我們娓娓道來。

　　丹尼爾與多蘿西的女兒薩利，是一個需要特別飲食的嬰兒，在兒科醫生的建議下，多蘿西開始在家中為女兒制作手工過濾的蔬菜泥等食物，因為這個契機，經營著罐頭工廠的丹尼爾，創建了嘉寶，開始為女兒薩利以及更多有著特殊需要的小嬰兒們制造和提供安全營養的食物。

　　“寶寶是我們唯一的事業”。這些小寶寶們，是嘉寶最為關注的，所以除去營養和安全之外，他們的味覺也是丹尼爾和多蘿西十分重視的。丹尼爾曾經在60年代的時候，甚至還參加過當時的一個關于嬰幼兒食品是否糖分過多的參議院聽證會。但是的很多嬰幼兒食品都為了適應母親們的喜好，增加了不少的糖分，當母親覺得好吃時，就錯誤的認為她的寶寶也會喜歡吃。有著5個兒女和18個孫子的丹尼爾卻不這么認為，他覺得寶寶們有自己的喜好，知道自己想吃什么，如果孩子把食物給吐出來，那就代表他們并不喜歡吃這些。最終，在丹尼爾的努力下，嘉寶將食物中的糖分降了下來，并努力研究如何將食物的口感變得豐富。“寶寶是有味覺的，我們必須用寶寶的口味測試來搞明白他們想吃什么，喜歡吃什么。你不能隨便哪種食品都給他吃。”

　　為此，嘉寶從創立至今，一直堅持著讓寶寶們來判斷自己喜歡什么。現在，嘉寶在大急流城擁有專門進行嬰幼兒食品品鑒測試和開發研究的創新消費者中心。當寶寶和媽媽來到這個研究中心，首先由寶寶來品嘗食物，家長則在一邊觀察孩子的反應，并填寫報告，將他們認為孩子看待某種食物的看法書寫下來。這種實驗有助于嘉寶了解寶寶們的需求，同時也能夠滿足媽媽們的喂養習慣。

　　除了口味和營養以外，嘉寶的很多產品都能夠滿足寶寶對于食物的口感需求。泡芙就是一個很好的例子，它質地松軟，入口即化，非常適合舌頭運動能力以及牙齒還沒完全發育的寶寶。

　　味覺是寶寶和世界建立聯系，了解世界的重要途徑。尊重寶寶，將其與成人同樣地平等對待，也許就是嘉寶的特別之處。

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