完達山乳業打造中國綠色有機乳品第一品牌

——完達山乳業從源頭保障乳制品安全紀實

完達山乳業股份有限公司系北大荒集團控股公司，具有50年的發展歷史，曾在上世紀60年代引領中國走向大顆粒速溶粉時代，并連續四次摘得中國食品質量銀質獎章。它從軍旅文化和知青文化中孕育而生，其獨特的背景，造就了其軍魂般的品質，被人親切地稱為“紅色血統”，而其流淌的血液，被人稱為“道德血液”。做企業，完達山拿出的是誠信的態度；做乳業，完達山拿出的是對整個民族世代發展負責任的信念。正是完達山人心中有著這份責任，才得以將50年前這個由王震將軍親自選址締造，在完達山山腳下建設的小小乳品廠，做大、做強、做得深入人心。

食品安全成就企業健康發展

好牛是養出來的。完達山乳業奶源基地地處舉世公認的北緯45度黃金奶源帶，又是世界三大黑土帶之一，素有“龍江沃土、黃金奶倉”的美譽。這里風清露凈，水潔土肥，氣候、干濕度非常適合奶牛的生長和泌乳，加之這里土地開發晚，污染小，使這里的空氣、水、種植飼料的土壤都堪稱一流。而老牌乳企完達山，作為黑龍江農墾畜牧產業鏈上的一環，還同時受益于墾區產業調整的惠農政策——“人有口糧田、牛有飼料地，人有宅基地、牛有小區補貼”，無可復制的自然環境、無與倫比的惠農政策、無可替代的奶源優勢、成為其生產優質綠色乳品的最大保障。

好奶牛是喂出來的。被譽為北大荒奶牛之父的張源培給北大荒第一批產業工人——養牛班的學員講的第一課是“牛道主義”，他說：“養牛首先要愛牛，一頭牛就是一個加工廠，它吃的草和糧食轉化成奶和肉，它排泄的糞便又能促進糧食增產……”循環經濟等大道理變成了通俗易懂的家常話，讓養殖者懂得了養好牛的重要意義。50年過去了，如今的北大荒，已擁有51萬余頭優質的荷斯坦優質奶牛，遍布黑龍江54個農（牧）場，覆蓋20余個市縣。在完達山松北牧場，奶牛不僅分舍而居，還分齡飼喂，并規定了犢牛期、泌乳期、干奶期、孕期等不同時期的奶牛執行不同的日伙食標準，因為奶牛只有喂得好，產的奶才好。

好產品是生產出來的。中央黨校報刊社社長、經濟學家肖勤福來到完達山乳業調研時，以“是北大荒精神過濾了產品中的雜質”高度概括完達山人堅守質量高地、確保產品品質的內在原因，他說的北大荒精神指的就是當年墾荒官兵的軍旅文化與支邊青年的知青文化打造的北大荒文化鑄造的精神特質。

科技研發助推企業快速發展

完達山乳業近年來投入1億多元用于改善科技研發條件以及人才的引進和培養方式，通過走自主研發和合作開發之路，始終瞄準世界乳品的前沿技術和智力資源，形成了以博士生為學術帶頭人、研究生為研究先導、本科生為研究基礎的人才架構，建起了博士后科研工作站，注重科技人員的培養和科技水平的提高，與國外多家研發機構共同構建國際化虛擬研發體系，與國內10余所高等院校聯合組成科研開發實體，形成產品“研發一代，上市一代，儲備一代、構思一代”的良性循環。企業每年都有十幾項新產品投放市場，還承擔了多項國家、省、市及總局的攻關課題等，已獲得省級鑒定驗收的科研成果40多項、國家級鑒定驗收的科研成果3項，申報發明專利12項，其中有8項已獲得國家知識產權局的授權。與美國聯合研發的安力聰嬰幼兒配方奶粉已通過中山大學的臨床試驗并獲得國家發明專利，成為“雙提行動”計劃主推的國產品牌。

目前，公司自主研發的新產品品種占全部產品的93%以上，并積極推進以食品質量安全為中心的全產業鏈安全管理戰略，通過了導入GMP乳制品企業良好的生產規范、HACCP危害分析與關鍵點控制、ISO9001質量管理體系、ISO14000環境管理體系、OHSAS18001職業健康安全管理體系、CMS誠信管理體系的六大體系認證，并實施“5S”現場管理。六大體系認證貫穿產品的整個生產過程，從產品設計生產前的風險防范以及對牧場、飼養、原奶、人員、設施、工藝、物流的要求，到生產作業過程中的標準規范、危機識別和質量控制，再到包裝運輸的控制和指標，每一個生產環節都得到規范。企業2013年10月率先完成嬰幼兒配方乳粉的產品質量安全信息追溯體系建設，與國家質量追溯平臺成功對接，真正實現食品質量安全可追溯。

誠實守信成就企業穩步發展

2010年，國家工信委聯合六部委為完達山乳業誠信定調。公司成為國家首批首家誠信體系認證單位，道德與誠信是未來乳企發展的核心。

完達山乳業從源頭管控上抓誠信，從生產過程上保誠信，從產品質量上守誠信，從銷售環節上重誠信，以企業文化鑄誠信，“五位一體”的誠信體系現已初步形成。通過立足生態資源優勢，保證原奶品質，立足設備和管理優勢，保證全程監控無盲點，產品檢驗嚴格遵守“三個保證”，把優勢轉化為優質。

完達山乳業依托“龍江沃土、黃金奶倉”生態北大荒區域生態資源優勢和現代化的設備及完備的管理體系，實施全產業鏈質量安全管理，打造獨具特色的發展之路，為消費者提供綠色、新鮮、營養、健康的安全食品，以國務院確定的黑龍江省先行展開“現代農業綜合配套改革試驗”和墾區實施國家安全食品生產基地建設工程為契機，加快打造中國乳制品安全產業化示范區、中國綠色有機乳品第一品牌。（本報記者 施春莉 高嘉慧 通訊員 汪德海）

來源：中國貿易報

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