廚房老照片背后：方太創新技術讓中國夢照進現實

一張老照片，記載著時代的變遷，觸動心靈，足以讓人潸然淚下。這張從網上淘到的老照片，到處都是墨染一樣黑暗。年輕人無法想象這是一個什么場景，但像我們從筒子樓里走出，對改革開放前的生活情況還有依稀印象的70后，卻清楚地知道這是一場廚房老照片——小時候曾經置身其中，煙熏火燎，煤球燃燒的氣味，雜亂無序的鍋碗瓢盆，隨處亂放的蔬菜還有一地雞毛……。

今天，我們已經都在談中國夢。其實，擁有屬于自己的新房子，煥然一新的廚房，就是大多數人最重要的“中國夢”。中國的廚房從最早的沒有吸油煙機，做一頓飯煙熏火燎，咳嗽不止，到裝上吸油煙機，再到后來的“工作噪音更低”的吸油煙機，再到今天的“油煙不上臉”、“中式廚房可以敞開”的吸油煙機，廚房變遷和革命見證了時代的進步和成果。這不得不感謝那些讓我們生活質量上臺階的科技工作者和創業者——他們的汗水釀造了我們今天的甜蜜生活。

從模仿到創新，民族企業引領中國吸油煙機行業技術創新

這些年來，中國廚房發生了翻天覆地的變化，這些變化體現了國人不斷提高生活品質的中國夢。可以說，吸油煙機和中國的高品質廚房夢關系密切。

方太集團董事長兼總裁茅忠群認為，中國的吸油煙機行業走到今天經歷了三個發展階段：第一階段是中國芯階段，即模仿和學習外國企業，根據中國家庭重油猛火的烹飪習慣進行局部改進，但主流關鍵技術仍然模仿西方，此階段抽油煙機具有基本的減弱油煙的功能；第二階段是以‘機’為本的階段，行業開始意識到吸油煙機是系統工程，需要在攏、吸、排各個環節綜合考慮，此階段吸油煙效果大大改善，但也易陷入片面追求大風量技術的泥沼，目前大部分吸油煙機企業仍處于這一水平；第三階段是以人為本，方太等企業開始跳出吸油煙機本身，站在高品質家居生活的高度設計產品，由此催生了高效靜吸科技、自動巡航增壓技術等，實現了中式廚房可以敞開、煙道不擁堵、油煙不上臉等前所未有的效果。

提高生活品質，高端油煙機更給力

整個中國廚電行業朝著高端化、精品化進一步發展。在這個潮流中，占據高端市場的民族品牌更好地掌握了核心科技，主導行業發展潮流。代表性的就是“高端廚電領導者” 方太，據悉，方太已經建立了行業中全球規模最大、最先進的廚電實驗室，擁有行業內首家國家級企業技術中心，始終保持技術創新使方太多年來穩居行業第一，從2004年到現在，方太已經連續9年銷量真正遙遙領先，幫助千家萬戶實現了高品質廚房夢。

提高生活品質，高端油煙機更給力。作為行業標準的先行者和領導者，方太聯手國內數十位承擔“十一五”國家科技支撐計劃項目課題的頂尖專家，歷時3年掌握了高效靜吸技術，并獲得國家大獎——“中國輕工業聯合會科技進步一等獎”。實踐證明，高效靜吸技術不但大大提升了吸油煙效果，使油煙有效排量增加34%，達到秒吸油煙的狀態，更以圖書館級的靜音標準，完美實現了“干凈又安靜”的廚房夢想。

政策引導行業轉型，低碳廚房會更好！

對于廚房生活而言，舊問題已經解決，新問題卻在不斷涌現。如今大多數城市霧霾頻發，人們對空氣質量越來越關心，試驗結果證實，廚房的烹飪也會產生PM2.5，但是中國人的飲食習慣不可能完全改變，所以如何讓國人在不改變飲食習慣的前提下提高生活品質，廚房吸油煙機新一輪的革命勢在必行。

據悉，吸油煙機新國標已經從2012年2月1日起正式實施，新標準增加了“氣味降低度”和“油脂分離度”兩項指標，要求外排式吸油煙機的氣味降低度應≥90%，且瞬時氣味降低度應≥50%；外排式吸油煙機油脂分離度應≥80%。而隨著國家對環保的重視，從2013年10月1日起，吸油煙機能效標準也開始實施。

家電賣場里，吸油煙機已經開始吹“低碳風”。代表性的產品如方太2013年推出的“全新一代風魔方油煙機”，這種油煙機集合了行業最頂尖科研成果，通過敞篷寬流進風、全加速直排系統、全自動隔煙屏、自動巡航增壓四大核心技術，以及多層過濾使PM2.5危害更低，給用戶帶來前所未見的吸油煙效果。中國家電研究院副總工程師張亞晨對此款產品給予高度評價，“消費者需要的不是吸油煙機，而是健康潔凈、無油煙的廚房烹飪環境。方太的新一代風魔方油煙機，就是把握并滿足這一消費趨勢，通過企業自身的技術進化和持續投入，讓我們看到了中國最優秀廚電企業的創新能力和智慧”。

來源：人民網

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