盤點自助咖啡市場“領頭羊” 解密三大頭部品牌崛起的背后力量

　　2019年5月，瑞幸咖啡納斯達克敲鐘，上演了18個月的IPO神話。

　　繼而，2021年2月，瑞幸咖啡在美國紐約申請破產保護，不由得令人唏噓。

　　不過也有業內人士分析稱，瑞幸咖啡雖然在經營方面有諸多問題，但是作為一種新模式的創新者，它的營銷銳度，線上線下的互動，拓展了中國咖啡市場運營新思路，是行業后來者的“鋪路人”。

　　如今，中國咖啡市場進入群雄逐鹿的時代，混戰之中，所有品牌都在向著“如何讓消費者更便捷地獲取咖啡”這一目標闊步前行。

　　此時，自助咖啡機走到聚光燈下，成為了業界關注的焦點。當然，頭部自助咖啡品牌也當仁不讓，成為備受資本青睞的寵兒。

　　據公開資料統計，目前獲得融資的自助咖啡品牌有：咖啡零點吧、友飲、小咖、易咖、友咖啡、coffee now、星咖等，其中不乏億元級投資案例。在這里，我們不妨通過復盤咖啡零點吧、友飲咖啡、小咖這三家賽道“領頭羊”的成長史，來一窺自助咖啡藍海市場的踏浪者。

　　自助咖啡成長迅猛  新生力量閃電擴張

　　資料顯示，咖啡零點吧成立于2014年，已深耕中國咖啡市場7年之久。2019年厚積薄發的咖啡零點吧成為咖啡業冉冉升起的“明星”。在近一年的時間內就簽約了500余位企業家合作伙伴，迅速搶占全國200多個城市和地區。在這期間，盡管新冠肺炎疫情突然爆發，但咖啡零點吧的發展勢頭依然迅猛，陸續落地新疆烏魯木齊、福建漳州、江蘇蘇州、河南鄭州、湖南韶山、福建福州等國內諸多城市，還進駐了落地地區的醫院，在疫情期間為醫護人員送去了溫暖與關愛，受到醫護人員的交口稱贊。

　　與咖啡零點吧的崛起過程十分相似。截至目前，友飲已在102個城市鋪設了超過4000臺機器，全方位覆蓋了校園、商場和酒店等多種細分商業場景，并高舉高打地進駐了清北復交等知名高校，還獨家進駐了北京首都機場、大興機場和北京南站等核心交通樞紐。友飲的做法迅速吸引了眾多便利店的關注，并與見福、京東便利店、盒馬、物美等建立了深度合作，簽約店鋪點位數超過20000個，達成“閃電式”市場拓展。

　　而與前兩個品牌定位稍有不同，“小咖”以小巧精煉一枝獨秀。小咖桌面式智能咖啡機從辦公室、寫字樓等封閉、半封閉的小場景切入，不斷“跑馬圈地”。小巧的桌面式智能咖啡機占地僅0.5平米，同時還擁有LCD液晶顯示屏，并獲取了分眾傳媒廣告端強大的支持，達成了產品營收的多元化。

　　短線資本“燒錢” 長線資源“賦能”

　　創投圈的人其實心里都明白，靠燃燒“資本”維持流量泡沫注定無法長久。因為燒錢的商業模式是一種資本暴力，違背了商業本質，是不可持續的，長遠來看是行不通的。

　　而且，在商業角逐中，資金只不過是獲取資源的一種手段而已，比資金更重要的其實是資源，包括市場、人脈、管理等多方面的資源扶植，才能使企業構建盈利閉環，真正實現“正循環”。瑞幸咖啡之所以失敗，原因之一便是資本助推了燒錢游戲。而咖啡零點吧、友飲、小咖能在混戰中突出重圍，成為垂直賽道的頭部企業，正是源于對外部資源的合理利用，進而突破了企業發展過程中遇到的瓶頸。

　　仔細梳理咖啡零點吧、友飲咖啡、小咖這三家行業“領頭羊”的迅猛擴張史，有一個有趣的地方就是，三個品牌都不約而同的和一家民營企業發生關聯，為其提供資源支持的是同一個企業賦能平臺——天九共享集團。

　　天九共享集團有著30年發展歷程，是國內專業性強、頗具規模的獨角獸企業加速器。與傳統的資本孵化機構不同，天九獨角獸加速器針對加速企業的不同需求，提供了不同維度的資源與賦能，讓企業更注重服務和體驗升級、技術創新，進而為客戶創造更大價值。

　　咖啡零點吧創始人兼CEO王順利就曾表示，天九共享專業團隊為咖啡零點吧量身制定了更具想象力的戰略，匹配了更精準的打法：將IOT(物聯網)、大數據平臺等智能技術應用于咖啡新零售，開創“互聯網+咖啡”的全新零售業態，打造集產品研發、零售策略、會員運營、數字營銷、商學院賦能等為一體的智能科技生態圈，實現了項目落地能力強、落地成效好、運營數據態勢良好的顯著成效和靚麗成績。

　　可以看到，三家企業在成長期市場的迅速裂變，都是加入天九獨角獸企業加速器之后得其所助而取得的突破。

　　從行業全局來看，咖啡正在逐漸走出咖啡館，走入更日常、更多樣的消費場景中，其龐大的新增消費群體，正需要新興商業模式去適應，自助咖啡無疑是極具前景的風口產業。

　　而從新興產業的發展來看，秉持大共享經濟發展理念，擯棄強橫資本燒錢模式，以資源共享為創新產業賦能，才是對新經濟企業最好的助力，這或許也正是像天九共享這樣的平臺型企業一直在踐行的。

　　轉自：先鋒科技網

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