中體·訓練局國家隊營養膳食成果轉化專家研討會成功舉辦

　　3月24日下午,國家體育總局訓練局和中體產業集團于國家體育總局北京館,召開了針對“中體·訓練局”國家隊營養膳食轉化項目的系統教材專家研討會。

　　國家體育總局訓練局副局長陳國榮、中體產業集團副總裁陳世虎、中體產業集團副總裁遲平等項目相關負責人出席了本次研討會。此外,還特別邀請教授級高級工程師徐開生、亞洲餐飲行業協會管理大師蘇喜斌、中國飯店協會餐飲事業部副主任何娟、國家體育總局訓練局營養膳食處副處長皮尚伯等多名行業專家共同對該教材進行研討。

　　據悉,中體產業集團與國家體育總局訓練局于2019年達成了戰略合作,旨在將多年的競技體育科技、服務成果轉化為服務大眾的全民普惠項目,助力健康中國。

　　2020年初,雙方正式展開系列合作,營養膳食轉化項目是雙方戰略合作的落地內容之一,針對國家隊運動員營養膳食相關內容進行轉化。作為先期啟動項目,該項目已經完成了模式梳理、教材初稿編制工作。

　　本次專家會主要針對該教材進行系統討論,專家組認為,該教材重點梳理了幾十年國家隊膳食保障服務的實踐經驗,從框架結構、理論先進性及采納文獻,均達到國內行業領先水平,系統而全面地涵蓋了膳食安全、營養兩套完整體系。今后還要持續更新教材中的理論、法規內容,并逐漸將標準化內容融入其中。

　　訓練局陳國榮副局長講到,“本次合作,是把訓練局真正給國家隊提供的膳食服務內容梳理出來,不夸大,不虛構,原原本本的把我們有的東西展現出來。”本次教材編著,訓練局膳食處的技術骨干們也一起參與其中。“不僅對市場有好處,對我們自己也是一次很好的梳理過程,有助于我們更好的為國家隊提供服務”。“下一步,為了更好的推廣,針對不同人群,尤其是業余運動和專業運動人群,還需要持續研發出不同的相關標準。”

　　中體產業集團陳世虎副總裁、遲平副總裁,均對本項工作表示了認可,并與陳國榮副局長共同對國家隊營養膳食執行團隊提出工作要求:一是要注重公益性,將國家隊好的經驗、好的做法,切實可行的轉化到市場中;二是要務實,在市場轉化的過程中,要延續務實本分的原則,注意方式方法,切忌虛假宣傳;三是要快速,成果要盡快形成可向市場推廣的教材、課程,加快推廣力度;四是要結合市場,要將純理論的教材再深化、再研發,結合市場需求,通過類似冠軍餐廳、冠軍酒店、冠軍基地等方式,同時結合現代網絡直播等宣傳手段,擴大合作范圍,將成果更廣泛的傳遞到市場中去。

　　據了解,該項目執行團隊下一步將以該教材為基礎,衍生出更多實操性培訓課程推向市場,希望能夠以此助力健康中國,傳遞體育精神。

　　轉自：慧聰網

　　【版權及免責聲明】凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章及企業宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀