丹泉酒業發布1899元戰略單品，雙品牌戰略布局超高端市場

　　5月10日，丹泉酒業在廣西南丹舉辦丹泉洞見高端醬酒品牌戰略發布會，正式發布高端產品“洞見”和雙品牌發展戰略。

　　丹泉目前產能為1.5萬噸，洞藏儲能達6萬噸以上，是赤水河外產儲最大的醬酒企業。

　　丹泉集團黨委書記、董事長吳榮全在會上表示，洞見將由單獨團隊運營，并計劃于十四五期間實現企業百億銷售。

　　作為赤水河流域之外產儲量最大醬酒企業，丹泉酒業醞釀多年的“洞見”又有何戰略布局?

　　“洞見”是一款什么樣的醬酒

　　1956年5月，南丹縣人民政府出資收購當地裕豐、朱林記等幾家老酒坊，成立南丹縣地方國營釀酒廠，改革開放后，廠名更改為國營南丹縣酒廠。而后經過六十多年的發展，成就了如今的廣西丹泉酒業。

　　此番發布新品“洞見”，引發行業熱議，“洞見”到底是一款什么樣的醬酒?

　　著名白酒專家、四川大學食品與發酵工程研究所教授、兼任中國食品工業協會白酒專業委員會理事及技術顧問胡永松，國家食品質量監督檢驗中心副主任、高級工程師程勁松，白酒專家、中國酒業協會國家特邀評委、貴州食品工程職業學院院長吳天祥，貴州省釀酒工業協會副秘書長、貴州大學教授、貴州巖博酒業有限公司總工程師黃永光，四川省酒業集團總經理、原四川省釀酒研究所副所長、總工程師、連續四屆國家白酒評委、G.R官榮評分首席專家楊官榮等五位專家對“洞見”酒體進行了品評。專家小組一致評價，洞見酒具有酒體微黃透明、醬香、花果香、馥郁香突出、幽雅、陳香舒適、醇厚圓潤、豐滿協調、滋味豐富、回味悠長、空杯留香持久、高品質大曲醬香酒風格典型”的特點。

　　為保證釀造酒體的質量，丹泉酒業多年來選用鳳凰山脈天然地下山泉水釀造，使醬酒口感更加細膩柔雅。

　　此外，丹泉酒業其釀造基地位于廣西西北部“世界長壽市”河池鳳凰山脈下，擁有世界基尼斯頒發的“世界最大天然藏酒洞”——洞天酒海，這是自然孕育的藏酒寶地，也是丹泉醬酒形成獨特風味的主要原因。

　　數據顯示，洞內全年恒溫(平均溫度穩定在16.9℃)、恒濕(相對濕度78%RH)、恒風(雙洞口24h自然恒風)、恒氧(負氧離子1萬個/cm3)，給酒菌提供了穩定的生長環境，促進了酒體的自然老熟、讓酒體具備了獨特的陳壇花果香。

　　中國酒業協會名譽理事長王延才曾評價，丹泉釀造了獨具一格的柔和型醬香白酒，是釀酒行業的另一個里程碑。

　　赤水河外，產儲第一的醬酒企業

　　醬酒企品牌化發展，離不開產能與儲能的硬件支持。

　　云酒·中國酒業品牌研究院高級研究員、權圖醬酒工作室總經理權圖表示，產能已經變成未來很重要的門檻，無論哪個企業，產能是我們關注的第一標準，也是判斷這個企業長期發展的重要關注標準。

　　丹泉酒業早在10年前就以萬噸產能規模持續生產和存儲，形成了超過6萬噸的儲能規模，目前年產醬酒已經達到了1.5萬噸，成為廣西最大的優質白酒生產基地。

　　吳榮全表示，丹泉酒業已經成為廣西第一，正在朝著全國十強的目標穩步邁進。計劃三年內達到產能擴增至3萬噸，五年內洞藏醬酒儲存規模擴至15萬噸，力爭達到百億營業收入目標。

　　程勁松認為，醬酒熱接下來將更多聚焦產區價值，擁有儲能+產能雙支撐的丹泉酒業，將成為醬酒市場不可忽視的力量。

　　醬酒熱下最后一塊價值洼地

　　丹泉“洞見”定價為1899元/瓶，其市場鎖定是1500元以上的高端市場。

　　為保證產品品質，丹泉酒業從其儲酒中優選出儲能的5%，即3000噸價值在100個億左右優質醬酒，足見丹泉對“洞見”的重視程度。

　　品類有更迭，名酒才永恒。消費理性和消費多元已成為當下，各美其美和各愛其美一定是未來。

　　丹泉洞見CEO侯杰表示，對消費類品牌來講，這無疑是一個最好的時代。消費觀念的轉變，催生醬酒消費市場的多元化，消費市場的多元化也注定了品牌必須多元化，才能滿足新一代消費者需求。

　　隨著“洞見”的推出，丹泉酒業在原有洞藏系列上，實施雙品牌發展戰略。

　　目前丹泉酒業年營業收入在20多億元，雙品牌發展戰略將是達成其百億營業收入目標的關鍵一步。

　　為此，丹泉酒業設立“洞見”獨立團隊，以全新模式為“洞見”發展深度賦能，布局高端醬酒發展，滿足塔尖消費者對于消費體驗。

　　在組織打造上，“洞見”將采用公司化運作的方式，以共享共贏的新模式為基礎，充分釋放組織活力，全面構建更加開放且更加緊密的市場生態系統，打造強大、穩固、可持續的白酒產銷聯盟生態。同時，丹泉大平臺將從酒體研發、生產保障、物流配送、體驗營銷等各個端口和環節，對洞見深度協同，全面賦能。在品牌創建上，丹泉酒業將強化酒企文化指引，放大丹泉酒業醬酒優勢。

　　云酒·中國酒業品牌研究院高級研究員、北京正一堂戰略咨詢機構董事長楊光表示，丹泉酒業是醬酒熱與行業的最后一塊價值洼地，在醬酒市場，丹泉正在以洞天酒海獨特優勢，形成獨具特色的醬酒，成為桂酒領頭羊，醬酒新標桿。

　　轉自：中華網

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