亞太地區最大連鎖餐飲集團之一 將100%采購非籠養雞蛋

　　亞太地區最大連鎖餐飲之一的美諾食品集團(Minor Food)近日宣布，該集團旗下27個國家、44個品牌、2,200多家直營與加盟餐廳，將于2027年之前全面采購非籠養雞蛋，而且僅采購該類雞蛋。包含在中國的江邊城外、時時樂兩個品牌。

　　至此，美諾國際(Minor International)的酒店與食品集團，都加入了非籠養的行列。美諾酒店(Minor Hotels)于2020年宣布僅采購非籠養雞蛋，同樣以2027年為時間點。

　　總部位于泰國曼谷的美諾國際，是東南亞地區指標性的跨國集團，足跡遍及亞洲、中東、澳大利亞、歐洲、非洲等地。其中，成立于1980年的美諾食品，是早期將海外的餐廳引進泰國的企業，除了自有品牌之外，集團也運營漢堡王、Swensen’s冰淇淋、DQ等國際重要的連鎖餐飲。

　　美諾國際以擅于抓住商業機會著稱，在全球范圍內陸續以開創品牌或并購的方式，為股東創造最大收益。同時，也十分重視可持續發展和企業社會責任。集團致力于減少塑料的使用、降低碳足跡、人道關懷、動物保護及棲息地的維持等等。多年的投入也獲得了泰國本地和東南亞地區在ESG方面的重要獎項，而集團本身也設立了美諾可持續發展獎(Minor Sustainability Awards)，鼓勵其他實踐企業社會責任的公司。

　　“我們認知到，動物福利是負責任的食品和服務供應鏈中重要部分，”美諾國際集團首席執行官 Dillip Rajakarier 說。 “我們很高興地宣布，我們承諾在 2027 年底之前，集團中所有直營與和特許經營業務將100%采購非籠養雞蛋(包含殼蛋、蛋液和蛋制品)。憑借我們擴及全球的業務，美諾食品對于非籠養雞蛋的承諾，將會為動物福利和食品采購的可持續發展，在當地與全球的層面，帶來積極正面的影響。”

　　截止目前為止，在全球范圍內已經有 2,000 多家企業承諾將 100%采購非籠養雞蛋，其中包括中國的 50 家企業。除了星巴克、咖啡世家(Costa)、麥德龍、開市客(Costco)、城市超市等零售餐飲品牌;萬豪、凱悅、錦江集團旗下的麗笙酒店，也公開表態。另外還有快消品牌雀巢、聯合利華、達能等。這些企業都承諾在2025年或更早的時間，在中國及全球范圍內，開始100%采購非籠養雞蛋。

　　“企業紛紛對非籠養雞蛋做出政策承諾，來自于終端消費者對于高質量蛋白質的需求。”蛋白質供應鏈咨詢公司力矩中國項目經理黃牧慈表示。根據力矩中國與食品專業媒體食研匯FTA的在2021年第一季所做的調查，60%消費者認為企業應該全面使用非籠養雞蛋;而七成五的消費者表示，他們更愿意光顧全面使用非籠養雞蛋的品牌，包括餐廳、超市或包裝食品。

　　*本文中非籠養蛋雞農場照片來自大荷蘭人

　　轉自：北國網

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