“得奶源者得天下。”奶源一直是我國乳制品行業高質量發展的重要議題。近日,“高寒生態,領鮮未來”——首屆中國高寒生態奶業發展高峰論壇在哈爾濱舉辦,來自環境、土壤、畜牧、奶業、營養等多領域專家就“高寒生態奶業”發展相關問題做了深入的探討和分享,為行業高質量發展建言獻策。
生產端與消費端矛盾顯現 市場消費升、降級并存
奶業是關系國計民生的戰略性產業,乳品是城鄉居民日常消費的必需品。只有滿足消費者對乳品高品質、多樣化、便利性的需求,才能不斷拓展奶業發展空間。
“消費是個大課題,也是一直制約中國奶業發展的一個瓶頸、痛點。” 中國農科院成果轉化局副局長、中國農墾乳業聯盟主席馮艷秋認為,中國奶業發展的不平衡在于技術進步非常快,但消費變化一直不是很明顯。“生產端的高質量發展和消費端增長緩慢的矛盾,其實也是目前我國奶業振興沒有真正繁榮、興旺的原因。”
隨著三孩生育政策的放開,奶粉行業迎來了發展契機。“其實,大部分老百姓養育孩子尤其養育二胎和三胎其實還是比較吃力的。”北大荒完達山乳業股份有限公司總經理張新坡接受中國經濟網記者采訪時直言,要在奶粉這個品類上形成“1+5”品類布局,保證優質優價,來滿足絕大部分老百姓養育孩子的需要以及現在消費升級和降級并存的發展現狀。
高寒生態奶 開辟中國奶業發展新賽道
近年來,我國乳制品行業的升級步伐不斷加快,消費者需求不斷變化,對乳制品也提出了更高的要求。從源頭上來看,資源稟賦的地緣優勢決定了奶源的質量。
“高寒生態奶的發展對當地產業振興、農業的供給側結構性改革有著推動作用。”黑龍江省政府副秘書長韓庫在會上表示。
記者了解到,是高寒生態核心區生產的優質生鮮奶作原料的奶制品。高寒生態核心區即地處北緯42度-47度的黃金奶源帶,且土壤為肥沃黑土、自然生態環境優良,尤其是小興安嶺以東長白山以西的三江源與完達山山脈為核心的優質奶源地。
“通過對全球奶業主產區進行監測發現,黑土地污染是最低的,這就是大健康。所以高寒區、黑土地和大健康是深度捆綁的,這也符合當下消費者的消費需求。”農業農村部食物與營養發展研究所所長、國家奶業科技創新聯盟理事長王加啟解讀了高寒生態奶的營養價值和優勢。
北大荒農墾集團有限公司黨委副書記、副董事長、總經理楊寶龍在峰會上表示,北大荒農墾集團將打造“中華糧倉建三江”+“中華奶倉牡丹江”的“雙倉雙江”發展新模式,搶占高寒生態奶業發展新高地。
立足北大荒 深耕高寒生態奶業
會上,北大荒完達山乳業和黑龍江省農業農村廳、北大荒農墾集團、中國奶業協會、中國農墾乳業聯盟、黑龍江省農墾科學院、黑龍江北大荒研究院、北大荒牧業共同成立了中國首個“中國高寒生態奶業科學研究院”。該研究院未來將致力于“高寒生態奶”牧場認證、推動“高寒生態奶業”標準建立、發布“高寒生態奶業”產業報告、推動創新產品研發、推動市場消費培育等各項工作。峰會上,北大荒完達山乳業與中國奶業協會、中國農墾乳業聯盟、北大荒牧業共同發出了“中國奶業全面振興”的倡議。
“‘高寒生態奶’概念的提出,豐富了北大荒農墾集團的發展內涵,它不僅是國家的‘米袋子’,同時也是我們優質的‘奶瓶子’。這也讓我們意識到,中國奶業發展正邁向一個新的階段,我們已經向喝放心奶、喝優質奶轉變。”農業農村部管理干部學院研究員陳瑜在會上說。
中國工程院院士、中國農業大學動物科技學院教授李德發認為,奶業做大做強必須要依托本土奶。“黑龍江省的奶業發展在推進全國奶業振興中具有示范引領作用,北大荒完達山乳業充分發揮了資源優勢和區位優勢,利于孕育優質奶源并在乳品行業搶占先機。”
轉自：中國經濟網
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