月餅是久負盛名的中國傳統糕點之一，中秋節節日食俗。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦。古代月餅被作為祭品于中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗始于唐朝。北宋之時在宮廷內流行，后流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。發展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。月餅與各地飲食習俗相融合，又發展出廣式、京式、蘇式、潮式，滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。
中秋將至，今年月餅吃出新玩法，“有歷史、有文化”的月餅不斷刷屏。輪回千載時光去，歷史長歌代相傳，莫氏土司上下五百年，中秋佳節以月之圓為寄托思念故鄉，對此忻城縣土司文化研究會會長莫柳生認為，月餅也是傳遞文化的重要使者，各類文創月餅百花齊放、爭奇斗艷，這也是傳統文化融入當下生活的媒介。好的文創產品不限于對土司文化自身藏品的挖掘，更需要跨界、交融。既好看又好吃，讓海內外人士在品嘗美食的同時，更收獲一種不尋常的審美體驗。
相片人物 ：左劉金釗 中莫柳生 右侯理
莫氏土司聯合“江聯食品”“騰納科技”共同推出“莫府月餅”別致的造型。
廣西來賓市江聯食品有限公司總經理劉金釗認為，現在月餅包裝簡潔時尚，主要還是從飲食口味等偏好吸引消費者。傳統月餅制作工藝復雜且講究，和面、揪面、搟皮、包餡，直到最后成型、烘一道道手工藝仿佛神奇的齒輪一樣，環環相扣，才能最終咬合轉動，制造出皮薄餡潤、金黃澄亮、味道香醇的傳統月餅。正是因為堅持傳統手工精心制作，會使得莫府餅美味情濃，揚名在外。
近年來，市民對傳統節日的重視程度逐漸加深，月餅消費的需求量持續增加。據數據咨詢數據顯示，中國月餅銷售額從2015年的131.8億元增長至2020年的205.2億元，預計2021年中國月餅銷售規模將達218.1億元。持續增大的市場，讓越來越多商家加入“戰團”。跨界聯名是近幾年來月餅市場的一大特點。
廣西騰納互聯網科技有限公司董事長、忻城縣新的社會階層聯誼會副會長侯理表示與電商原生品牌自帶年輕屬性不同，傳統月餅品牌的消費群體年齡跨度更大，雖然線上渠道拓寬了銷售渠道，但傳統品牌也迎來了線上線下融合營銷和電商零食品牌們的雙線夾擊。在線上銷售爆發的同時，商超、門店等傳統渠道銷量占比有所下降，但仍舊是月餅銷售的主流市場，而便利店渠道的融入，月餅的線下銷售也將迎來新一輪增長。新零售帶來增長契機，也伴隨著月餅營銷的新命題：迎合年輕消費者的消費取向。針對中秋月餅營銷，騰納科技推出了相應的服務“一盒一碼精準營銷”服務，從產品賣點挖掘呈現、產品媒體化、消費者分享引流、線上線下同步促銷多個方面入手，建立品牌平臺線上銷售，用一個碼讓消費者從看到廣告到完成購買，同時還推出了“智能月餅票”，一券一碼，足不出戶線上兌換月餅。
轉自：伊人生活網
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