永輝超市重構生鮮產業鏈運轉路徑，積極加碼數據中臺建設

數據中臺的運用，正在重新改寫永輝超市生鮮產業鏈的運轉路徑。

生鮮產品消費頻次高、需求穩定、品種多元，是當之不二的引流利器。但同樣，生鮮產品也有損耗率難以控制、物流時效性要求高等問題。過去的20多年里，永輝超市經過長期的探索，借力深挖生鮮供應鏈、搭建全國生鮮運營體系及發力自有品牌等方式，建立起了一道獨屬于自己、競爭對手短期內難以逾越的生鮮產業鏈壁壘，也因此收獲了“生鮮之王”的美譽。

走到數字化愈演愈烈的當下，越來越多零售商家意識到數據整合和應用能力對提升生鮮產業鏈運營效率的重要性，數據中臺也隨之在生鮮零售方面得到越來越廣泛的應用。永輝超市也是其中之一。

據悉，永輝超市打造了一套“全程以信息化云技術系統為基礎，以供應鏈食品安全管控為優先，以商品安全溯源為目標”的食品安全云網系統。該系統在產地端、流通端、銷售端等多個端口均設置了食品安全監控體系，能夠在各個環節進行商品抽檢并同步數據，實現食品安全檢測追溯體系的全程可視化。

此外，永輝超市還打造了“一品一碼”商品溯源系統。消費者在永輝超市門店購買生鮮產品時，只需要掃描商品外包裝上的二維碼，即可了解商品的生產信息、物流信息、銷售信息等。

可以說，數據中臺的應用，已經幫助永輝實現了生鮮產品從下單到采購、到倉儲、到門店的各個環節的數字化。這對于保障生鮮產品品質、保障食品安全有著重要作用。

分析人士指出，數據中臺在產品、采購、庫存管理、訂單匯總、智慧物流和智能營銷等方面的應用，對提高零售全環節的標準化，及為零售商提供智能分析預測有積極作用，能夠幫助企業實現降本增效，解決損耗問題。永輝超市通過數據中臺打通全域數據，以數據資產驅動業務增長，有望帶來零售價值鏈的重塑。

       轉自：中國山東網

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