披薩作為西餐餐飲經典品類之一，其市場競爭程度一直處于只增不減的階段。可以說，想要在披薩這條熱門賽道上占據一席之位，品牌在產品布局和營銷戰略上勢必要有勝人一籌的能力，尤其是本土披薩品牌。
作為本土創新披薩品牌——瑪格利塔，正是借助完善的產品體系和趨勢性的營銷玩法讓自身成功從“大亂斗”的披薩市場嶄露頭角，達成9年品牌里程碑，加盟門店遍布全國600+，落座21個省份，77個城市的耀眼佳績。
“三全”產品線，實現多元營銷人群與場景
為兼顧到食客的口味喜好以及提供更多的產品選擇，大部分的披薩品牌一直以來都只專注披薩口味的創新。從小龍蝦披薩到榴蓮芝士披薩，再到培根披薩，這種更新迭代的披薩口味確實能短暫性收攬了消費者的心，但時間一長就容易出現嚴重的產品同質化，并且隨著各式各樣的餐飲花招出來后，單純在產品口味上的創新其實很難長期留住消費者。
正因如此，瑪格利塔在產品布局上一分為二，一方面始終在披薩口感與口味上下功夫，推出日式大阪燒風味披薩、卷邊披薩、魚籽嫩魚披薩等系列風味披薩，同時延伸出焗飯、意面、小食等產品線，并保持“每月上新”的頻率。另一方面，瑪格利塔還根據不同人群細分披薩類型與規格，從而實現多元營銷人群與場景。
針對“懶、宅、忙”人群，推出微波系列披薩，只需在微波爐烹飪三分鐘就可以吃到跟店里一樣口感與口味的披薩；
針對老幼、單身人群，推出高性價比三角系列披薩，以單獨售賣形式讓顧客既可以過癮嘗鮮也不會造成浪費現象。
針對家庭人群，以三角披薩組合售賣形式，實現披薩大滿足，只需要花一份的披薩錢就能吃到三種以上口味的披薩。
因此，不論是產品的選擇性還是適用性，瑪格利塔的產品體系可以完全做到覆蓋全年齡、全場景、全天候，既能讓顧客隨心所欲根據自己的口味喜好，也可以根據個性需求購買到他們想要的產品。
攜手直播新潮流，跨界玩轉新營銷
產品在前，營銷在后。隨著z世代（95-00年為主的年輕人）登上消費大舞臺后，當下幾乎沒有一個餐飲品牌不圍繞年輕人展開營銷思路規劃。
怎么才能牢牢抓住這群年輕人的心？
如何借助這群年輕人天生愛社交的屬性來為品牌賦能？….
這一系列問題是所有餐飲品牌都在思考并不斷鉆研的課題。對于市場給出的試卷，瑪格利塔交出了一份令人滿意的回答。基于新消費人群“愛玩”“愛分享”等屬性，瑪格利塔經歷了四次門店變革，從原先傳統的堂食餐廳面積大的模式升級為60㎡精巧布局，在裝潢上也以青春新穎的風格為主，在食物擺盤上也尤為注重美感，充分發揮年輕人社交力量形成品牌“種草式”宣傳。
不僅如此，瑪格利塔曾先后多次攜手直播頭部網紅——薇婭開啟多場直播，攜手直播新潮流，跨界玩起了新營銷。通過直播提供品牌粉絲福利、傳達品牌文化的同時，還向消費者直面展現門店產品的烹飪加工全過程、服務標準以及廚房衛生情況，從而實現消費過程清晰化，真正做到讓顧客“買得放心，吃得安心”。
另外，除了現有的小程序、商城，瑪格利塔門店餐飲美食還與美團、餓了么、快手、口碑等平臺合作，為消費者提供更為全面、便捷、可靠的購買渠道。而門店創研的零售冷凍預制品更是鋪貨入駐樸樸、每日優選、淘寶天貓、美團優選、永輝生活、橙心優選等多方平臺，為品牌加盟門店不斷拓寬盈利渠道，從而完成“讓天下創業者幸福快樂的成功”的企業使命。
從產品體系到產品研發，再到產品創新與營銷，可以看得出來瑪格利塔在產品與營銷上的前瞻性與創新性，而這正是瑪格利塔能從市場洪荒中獨善其身的武器，也是支撐瑪格利塔一路走來的底氣。
轉自：每日生活網
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