中國是花生種植大國，花生產量居世界第一。其中，近半數的花生產量都來自河南與山東地區。但由于今年7月的河南遭遇的特大暴雨襲擊，在很大程度上影響了國內花生產量，導致中國對印度與非洲等地的花生進口量進一步攀升。
國外花生的大量進口對花生上下游產業提出了更高的要求，如何持續獲得優質花生原料供應是相關企業不得不面對的問題。擁有近20年花生生產加工經驗的百世興食品有限公司提供了一種解決方案。
產地嚴選
百世興酒鬼花生從源頭把控原料供應，與河南開封的農業合作社達成合作，推廣良性品種種植技術，提高花生單產水平。開封地處黃河中下游，土壤疏松，透氣性好，具有良好的花生種植條件。此外，開封全年日照時間達2000小時，光照充足，氣候溫和，光合作用利于花生生長，晝夜溫差大則利于花生有機物的積累。開封花生以籽飽、果長、皮薄、味香而聲名遠播，并于2017年獲得國家農產品地理標志認證。
（產地花生收獲）
原米嚴選
如此天生優質的開封花生仍未達到酒鬼花生的標準，百世興對開封當季花生提出了更高的要求。6輪嚴選，精選平均腹徑8mm以上的花生，每10顆花生中只有1顆才有機會被百世興選中，進入百世興的后續加工流程，最終成為酒鬼花生。百世興向消費者展示了何謂“不是所有的花生都能成為酒鬼花生”。
（車間花生篩選）
環節嚴控
百世興建立完善的種植、收獲、篩選、加工產業鏈，在原料產品周邊建立倉儲基地，以保證原料的新鮮。同時，還配備專業檢測人員用以規范原料檢驗流程，力爭從每個環節保證產品的品質。這些都是酒鬼花生能如此美味而酥脆的秘訣。
（自動化包裝）
酒鬼花生有賴于優質開封花生的持續供應，百世興按照“龍頭企業+合作社+基地”模式，實現了花生原料的規模化、優質化。百世興推廣高產、優質、適應性廣的優良品種作為酒鬼花生的重要原料，有力地塑造了酒鬼花生的品牌效應，為將酒鬼花生打造成全國知名品牌做出積極貢獻。
轉自：都市新聞網
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