飲食健康化的風潮下，“低碳、低脂、高蛋白”似乎已成為消費者內心的黃金法則。FMCG Gurus 2021年調查顯示，全球有55%的消費者愿意為高蛋白支付額外費用。被消費者偏愛的高蛋白產品，還能怎么玩?又該如何撕掉“不好吃”的標簽，打破“健身專屬”的刻板印象，用新產品、新理念來打動消費者?
與此同時，碳酸飲料的銷量已連續幾年處于下降通道，但氣泡水、蘇打水等無糖無熱量新型碳酸飲料的出現，讓下降曲線迎來了拐點。如今，在“0糖碳酸飲料效應”之下，氣泡水已成為中國飲料行業的最新“大單品”和最熱“風口”，尤其是更加追求口感的風味氣泡水，更受企業與消費者的關注和歡迎。
雖有兩大熱門趨勢的加持，但相較于國外，無論是蛋白飲還是氣泡水，市場發展程度與消費者認知水平都較低，尤其缺乏讓人眼前一亮的創新品牌。而在此時，有一品牌實現破局，顛覆性研發推出蛋白質含氣飲品—— “璟熠小星球”蛋白質氣泡水。
產品于今年9月正式罐裝面世，是國內市場上第一款蛋白質氣泡水。以實現專利申請條件的產品生產工藝和生產配方，鎖定分離乳清蛋白，增強蛋白質穩定性及吸收，同時保證了良好的口感。
口味上，入口是清新生津的乳酸菌口感，一絲絲奶甜混合輕盈的酸感，豐盈的氣泡在舌尖上跳躍，給口腔帶來舒爽的感受。每瓶355ml，熱量約75卡路里，至少添加4.5g分離乳清蛋白粉，富含16種氨基酸及多種礦物質和維生素，營養十分豐富。
功能上，有助于解渴、補充水分，所含的豐富營養物質還能帶來飽腹感，同時低糖、0脂肪，不會令身體增加多余脂肪。此外，小鋁罐包裝，日常攜帶方便，消費者能隨時隨地補充蛋白質。
應用場景上，實現了一定的創新。一般來說，消費者對蛋白質具有較強的功能性需求，如運動后補充、充饑等。通過口味、功能性、設計等要素的整合，呈現了一款優質且讓人耳目一新的飲品。這是蛋白飲品在定位上的一次推進——將高蛋白飲品擴展到主流飲料市場，而不再局限于運動飲料市場，工作忙碌的上班族、追求健康美味的年輕人，都可以通過分離乳清蛋白存續能量、恢復身體機能，同時減少熱量攝入。
綜合來看，該產品將氣泡水和高蛋白食品這兩個近年來大火的概念創造性地結合在了一起，它在口味和體驗上都追求極致，這是十分難得的。
蛋白質氣泡水會不會成為國內飲料市場下一個爆款?值得期待。
轉自：網易新聞
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