預制菜主要是針對家宴大菜制菜程序繁雜特點，運用現代標準化流水作業，對菜品原料進行前期準備工作，簡化制作步驟，經過衛生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷特色菜品。在城市一刻鐘便民生活圈建設中發揮出積極作用的預制菜，近日再度得到了一刻鐘居家養老服務圈的青睞。
為健全養老服務體系，今年11月24日，國家發布了《關于加強新時代老齡工作的意見》，倡導以社區養老為基礎，全方位提升社區養老服務能力，依托社區發展以居家為基礎的多樣化養老服務。同時，意見中要求各地要制定出臺新老城區配套養老服務設施設置標準和實施細則，落實養老服務設施設置要求。到2025年，老城區和已建成居住區結合城鎮老舊小區改造、居住區建設補短板行動等補建一批養老服務設施，“一刻鐘”居家養老服務圈逐步完善。
政策東風之下，以鍋圈食匯為代表的預制菜企業也邁入了發展的快車道。鍋圈食匯相關負責人表示，預制菜前景廣闊，鍋圈食匯圍繞“在家吃飯就鍋圈”的終局戰略，以“社區中央廚房”打造新消費場景，進一步為老百姓提供更多元化、多品類的預制菜解決方案。
作為全國化、線上線下布局的社區餐飲數字化零售新物種，鍋圈食匯也正幫助全國各地的特別菜品、農產品走向全國。憑借多年深耕餐飲的供應鏈經驗，鍋圈食匯與上游近600家ODM和OEM工廠合作，并自建牛肉工廠，入股丸類凍品企業等，從供應鏈生產中提升預制菜生產規模化標準化，并帶動了當地相關產業鏈的發展。
轉自：中國經濟時報網
【版權及免責聲明】凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章及企業宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。
延伸閱讀
政策協同發力 做好“十四五”時期就業工作
