2004年，老白干香型正式被列入中國白酒的第十一大香型，這一年12月14日，國家發改委發布公告，批準《老白干香型白酒》行業標準。三年后，國家質量監督檢驗檢疫總局以2007年第1號（總第101）公告，發布了《老白干香型白酒》國家標準，同年7月1日實施，標志著老白干香型國家標準正式確立。自此老白干香型作為中國十一大白酒香型之一，憑借“飲后舒適，不上頭”的酒體風格在行業獨領風騷，老白干香型代表白酒衡水老白干更是深受消費者認可，多次憑借“不上頭”的優勢斬獲國內外大獎。
衡水老白干作為北方白酒的代表，傳承1900年未中斷，相較其他白酒，衡水老白干“飲后舒適，不上頭”的特點尤為突出，是老白干香型的代表。衡水老白干獨特的地缸釀造工藝，是國家級非物質文化遺產，地缸發酵，酒體分子量小，更易代謝，同時避免了有害微生物和雜物的產生，雜醇油含量極低，形成衡水老白干“醉得慢，醒得快，不上頭”的特點。正是這種獨特的釀造工藝，造就了衡水老白干口感“醇香清雅、酒體諧調、甘冽醇厚、回味悠長”的典型風格和“飲后不上頭”的品質特性。
衡水老白干憑借獨特的口感和“不上頭”的優勢，多次在國際性評選中斬獲眾多獎項，代表中國白酒受到了世界上食品領域專家及酒類愛好者的關注。
1915年，衡水老白干代表中國白酒首次登上世界舞臺，榮獲巴拿馬博覽會最高獎項——甲等金獎；2010年，經聯合國有關機構批準，國際信息發展組織授予衡水老白干“千年金獎”稱號；2018年，世界烈酒大賽，衡水老白干1915征服世界味蕾，攬獲“雙金獎”和“全場最佳”；2019年，衡水老白干榮獲國家級世界性獎項——全國質量獎，成為十八屆全國質量獎河北省唯一獲獎企業。今年，衡水老白干在2020年世界食品品質評鑒大會上榮獲殊榮，再次登上世界舞臺，衡水老白干1915榮獲最高榮譽“特級金獎”，十八酒坊15年獲得金獎。
屢獲國際認可的背后，無疑是衡水老白干對產品品質的精益求精。衡水老白干傳漢唐之韻，承明清之法，秉巴拿馬金獎品質，集好水、好曲、好糧、好工藝、好環境、好匠人“六好”國家級非遺釀藝于一身，和諧共釀，自然生香。千年傳承、地缸釀造、匠心獨運、天人共釀，才能成就一壇衡水老白干傳世美酒。
當下，越來越多的消費者追求健康的生活方式，飲一杯好酒成為白酒消費升級的主流，而衡水老白干一直倡導“喝老白干不上頭”的健康飲酒理念，十分符合當下消費者的需求。未來衡水老白干如何大放異彩，我們拭目以待！
轉自：酒水招商網
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