川酒與文化的交融—金盆地酒

川酒，源遠流長，著名的“三星堆”出土見證了川酒至少在2400年之前就有釀造，悠久的歷史讓川酒具有知名品牌多、產量大的特點，在消費者市場有著“川酒云煙”的稱呼。

川西崇州，早在唐宋年間，就被喻為有“家家是作坊，戶戶飄酒香”的釀酒輝煌盛況，崇州也被稱之為中國傳統白酒原酒生產基地，四川金盆地（集團）有限公司就坐落于此。

金盆地酒的“三大原素”：

金盆地旗下擁有上百年的老窖池——源于清代1886年“崇陽酒窖池”，距今已136年歷史，且一直沿用至今，是川西壩子上現存的古老的窖池群。

崇州地處川西平原，這里地貌迥異，山地、丘陵、平原兼而有之，有海拔高達2000米的雪山融化的釀酒雪水，也有適宜種植糧食的肥沃土地，獨特的環境造就“天府糧倉”的美譽，也為純糧釀酒提供了豐富的自然原始條件。

金盆地酒取泉釀制、純糧發酵，遵循“老窖發酵，老泥封窖，純糧精選”的釀酒工藝，成品清澈透亮、醇香四溢，除了百年的老窖池之外，金盆地萬噸級釀酒基地為產品提供強大的產能支撐，金盆地酒以其獨特的“三大原素”作為產品的品質支撐。

原生態：四川環境獨特，是珍稀物種集聚地。水是酒之血，金盆地酒享有川蜀之地優質水源，生態水質天然純正。企業擁有上百畝的釀酒生態園，為白酒的貯藏老熟提供了得天獨厚的生態環境。

原糧原釀：糧是酒之肉，曲是酒之骨。精選五糧，與眾不同的原料配方，采用獨特的發酵工藝，高科技投入和得天獨厚的自然生態環境，是金盆地濃香型白酒酒體風味獨樹一幟典型特征的基礎。

原滋原味，作為金盆地的品牌印記，是金盆地對綠色、生態、健康的體現和詮釋。

傳承酒文化的金盆地酒：

通過打造崇州酒文化生態旅游線路，率先將酒與文化的傳承融入到生態旅游，通過川酒文博館、釀酒小鎮、種酒生態園等資源進行整合，打造出以酒文化為紐帶的生態旅游文化線路。2016年金盆地酒文化博覽園接受了國家3A級旅游景區評定現場檢查，被評定為國家3A級旅游景區。

以酒會友，以情種酒，酒醉人親香四海，金盆地酒以其多樣化的文化形式賦予了酒新的魅力。聯動各方產業讓生態、旅游、金盆地酒相輔相成，煥發出強大的生命力，踐行著不忘初心，砥礪前行的酒業發展使命。

轉自：今報網

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