華爾街見聞對話奈雪創始人：目光永遠在消費者身上

近年來，各個領域中的“她力量”正積小流成江海，為社會發展持續貢獻力量。三八國際婦女節期間，華爾街見聞CTlife就打造“HER TIME”系列內容，通過探尋各領域富于獨立、進取精神的新一代女性榜樣力量，給更多女性以啟示。在對話中，奈雪的茶創始人彭心就分享了自己的創業心路歷程以及品牌背后的故事。其中，她在專訪中尤其提到，奈雪的目光永遠在消費者身上。

奈雪的茶創始人彭心

作為新式茶飲行業的領軍者，奈雪的茶成為“新式茶飲第一股”后，其發展之路一度受到各方關注。而在彭心看來：消費者只會因為喜好品牌、創意、產品等內容而購買一杯茶飲，上市并不是最終要求，把著重點放在消費者身上才是奈雪團隊亙古不變的觀念。因此，看到并把握消費者變化，以更好的體驗和更具創意的產品與消費者持續保持互動，這成為奈雪的品牌戰略核心。

在訪談中，彭心介紹了奈雪聚焦消費者的一系列品牌舉措。以奶茶中的原材料草莓為例，為了保證消費者一年四季都喝到出品穩定的草莓飲品，奈雪打造了專屬果園，還在近兩年開展了無土栽培嘗試，并和超過五家供應商達成了合作，基本可實現自動配置草莓在不同階段所需的自然條件。而在茶葉方面，奈雪的原料供應均來自四川、云南、臺灣等地的優質茶園，其中的阿里山初露、茉莉初雪屢獲大獎。

奈雪的茶阿里山初露

奈雪的茶茉莉初雪

自去年年底以來，大宗商品原材料連續漲價讓整個新式茶飲行業都面臨成本壓力，在這樣的局面下，奈雪的茶進行了調價降價嘗試，以高質價比特色繼續為用戶帶來超值體驗。彭心表示，為了做到效率與品質兼顧，奈雪的茶長期堅持上游供應鏈優勢的打造，通過與優質供應商建立合作關系、應用數字化管理調控來保證高質量、穩固的原料供應。目前，企業和三百余家知名原材料供應商建立了伙伴關系，擁有穩定便捷的食材渠道，也進一步幫助奈雪不斷孵化出新的產品以響應隨時變化的顧客偏好。

在彭心看來，女性對于消費者微觀體感的捕捉反而會更加敏銳、更能洞悉消費者在細節方面的需求。作為奈雪的茶的創始人，她和她的團隊在把握消費者需求方面也展現出了細膩的一面。比如，新式茶飲行業通用杯型比較大，很多顧客不容易單手握杯，而且當杯壁出現水珠的時候很容易手滑。為了優化這一細節，奈雪以女性手握尺寸開模生產了‘奈雪瘦高杯’，杯壁采用不易打滑的透明磨砂質地，還在杯蓋上設計了一個凹槽，品牌的貼心與周到也贏得了無數消費者的肯定。

彭心表示，奈雪的目光永遠在消費者身上，用戶也一直在與品牌共成長。根據團隊的大數據統計，奈雪的用戶畫像年齡從創立之初的18-30區間，已經變化為18-35之間。基于此，奈雪的產品、服務也在持續升級進化。她也始終堅持：奈雪的愿景是在空間與產品上帶給客人優質的體驗，讓新式茶飲能夠成為更多人的生活日常。

轉自：國際在線網

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