不被定義的“酒鬼花生”

今年是酒鬼花生誕生20周年，20年前百世興定義了酒鬼花生而20年后的今天，酒鬼花生已經打破定義！自2002年百世興創立，酒鬼花生作為佐酒零食類第一品牌一直熱賣至今。而隨著時代的發展，酒鬼花生在變與不變中找到了一種平衡。變得是產品的包裝和加工的機器，不變的是百世興食品對酒鬼花生工藝的不斷完善和一直堅守的匠心。

酒鬼花生的誕生源于創始人與朋友的一次小酌，也因此奠定了酒鬼花生在佐酒零食這一品類中多年不變的地位，隨著核心消費群體的拓展和消費市場環境的變化，酒鬼花生也在不斷進行品牌和產品的完善與創新。在傳統花生加工技藝基礎上，酒鬼花生建立了龐大的研發團隊，精心研發花生的加工技術和調味技術，在原酒鬼花生的基礎上延展出海鹽味、麻辣味、孜然味等多種不同口味的花生，豐富了自己的產品線，滿足了消費者的不同喜好。

與此同時，百世興把年輕化作為酒鬼花生轉型升級的方向，探索了新的食用場景，與朋友聚會聊天時的小零食、看球時必不可少的佐酒花生、飯桌上的下飯小菜、做菜時的美味輔料、煲劇時的靈魂伴侶…此外酒鬼花生還覆蓋各種飲食場所，例如燒烤、火鍋、酒吧、K歌等場所。酒鬼花生打破了20年前的定義，實現了不僅是佐酒花生還是休閑零食的轉變。

回顧二十年時光，酒鬼花生一直堅持對原料精挑細選，做到顆顆飽滿。為了使每顆花生都能充分發揮美味，酒鬼花生的制作過程非常嚴格。在機器加工的同時，22道步驟均由經驗豐富的師傅進行把控，傳統與科技的融合使花生一直保持在新鮮的狀態，由此保證了酒鬼花生在二十年間的品質與味道始終如一。同時酒鬼花生采用的傳統小榨菜籽油和以往的榨油技術相比品質更加醇厚，香味更加濃郁，這樣的油不僅不會在炒制花生時因高溫變質而生出雜味，還能更大限度的將花生本身的酥脆口感激發出來，真正做到讓每一口都是花生清透的醇香與酥爽。這是百世興不忘初心的選擇，是無“顆”挑剔的質量理念，為消費者提供美味營養產品的決心，也是百世興這二十年與未來二十年變與不變的追求。

轉自：搜狐網

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