2023年11月，繼“國家‘十四五’重點研發計劃——益生菌產業化生產示范線投產儀式暨益生菌超級工廠溯源之旅”系列活動之后，人民日報健康客戶端《人民探訪》欄目組再次走進錦旗生物江蘇淮安智能工廠，零距離探尋行業內唯一的國家級益生菌示范產線。
中國工程院院士、江南大學校長陳衛，澳優乳業中國區副總裁、錦旗生物董事長劉學聰，錦旗生物研發總監郭新梅與欄目主持人謝忱一起帶領觀眾，全方位解碼從“一株菌”到“一袋菌”背后的智慧。
兩大“唯一”
樹立中國益生菌“智”造標桿
人民日報健康客戶端《人民探訪》欄目組首先來到了錦旗生物企業展廳。澳優乳業中國區副總裁、錦旗生物董事長劉學聰介紹道，錦旗生物作為澳優進軍益生菌業務、發力大健康產業的“主力軍”，自2008年成立以來，始終專注功能性益生菌的研發和生產，打造了從菌株篩選、功能驗證到市場化量產全程自控的完整產業鏈體系。
目前，錦旗生物江蘇淮安智能工廠已實現中國第一株自主研發嬰幼兒可食用菌株——鼠李糖乳酪桿菌MP108從菌株篩選、生產到成品的全流程，成為中國唯一嬰幼兒益生菌獲批及生產企業。
澳優乳業中國區副總裁、錦旗生物董事長劉學聰（右）
欄目主持人謝忱（左）
第二站，欄目組走進益生菌產業化生產示范線，重點訪問了中國工程院院士、江南大學校長陳衛。他指出，錦旗生物益生菌產業化生產示范線是由江南大學、澳優乳業共同承擔的“嬰配核心益生菌的高效篩選及高活性、高穩定性益生菌制劑的制備”專項的重要組成部分，也是行業內唯一的國家級益生菌示范產線。
中國工程院院士、江南大學校長陳衛
作為益生菌行業的實力擔當，錦旗生物積極構建中國益生菌科研生態圈，聯合陳衛院士、任發政院士、單楊院士等行業內多名院士專家，在“江南大學-錦旗生物”協同創新實驗室、國家乳業技術創新中心、國家“十四五”重點研發計劃—益生菌產業化生產示范線的加持下，打造中國益生菌“智”造標桿。
益生菌營養解決方案
精準賦能從“人之初”到“夕陽紅”全生命周期
益生菌作為腸道健康的守護者，有著“生物芯片”之稱，是名副其實的高科技結晶。益生菌企業的核心競爭力是功能菌株的挖掘及制造技術的研究，掌握益生菌“芯片”制造能力是發展的硬核。
第三站，欄目組深入錦旗生物研發實驗室，訪問了錦旗生物研發總監郭新梅博士。郭新梅詳細介紹了錦旗生物的研發成果，她指出，錦旗生物始終堅持自主研發，依托澳優“1+6+N”的全球研發體系，現擁有30+功能菌株篩選平臺，2000+臨床試驗人群，取得了104項益生菌專利，發表國內外文獻100余篇，在益生菌細分領域科技創新處于領先地位。
錦旗生物通過差異化定制配方、科學配比菌株及營養成分，為各個年齡階段的人群提供專屬營養方案與健康選擇，產品功能覆蓋調節腸道健康、免疫健康、護胃抗幽、體重管理、口腔健康、情緒調節、尿酸管理、女性健康等多元需求方向。
為了進一步讓大家科學地認識益生菌功能及特征，此次探訪中還特別設置了互動環節，讓主持人親手“調配”益生菌產品風味，并觀看顯微鏡下的活菌形態。通過深入淺出的互動形式，普及益生菌有益人體健康理念。
錦旗生物研發總監郭新梅（右一）介紹顯微鏡下的益生菌
嬰幼兒食品級益生菌產線
“零”致病菌控制和檢測
智能制造正在使中國益生菌產業的質量管控更加嚴苛、更加精準，也為消費者送上更安全、更穩定、更健康的產品。最后一站，《人民探訪》欄目組走進益生菌發酵工廠生產產線。據了解，該智能工廠已實現“零”致病菌控制和檢測，是嬰幼兒食品級益生菌產線，以高標準確保產品的質量安全。
產線特別建立了20多層級的全方位、立體化的質量檢測，保證整個菌種生產過程的質量安全性。智能化生產流程和高度信息化智控中心，為工廠裝上了“大腦”，對整個生產流程進行密切監控，推動了生產現場“少人化”、“無人化”操作，實現生產、設備、物流、經營等多領域協同作業。
發酵工廠生產經理向主持人介紹益生菌生產流程
未來，錦旗生物將繼續以客戶和消費者的需求為中心，持續強化研發能力、品質控制及供應鏈效能，與行業伙伴攜手打造品質更卓越的益生菌產品，更好地賦能營養健康產業高質量發展，讓中國益生菌閃耀全球！
轉自：中國網
【版權及免責聲明】凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章及企業宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。
延伸閱讀
上半年汽車工業多項經濟指標創新高
