五糧液：堅守極致匠心 永樹質量標桿

質量是產品的生命，是企業高質量發展的“生命線”。作為中國白酒的典型代表和行業龍頭企業，五糧液堅守“集五糧精華、守百年匠心、唯求完美釀造、永樹品質標桿”的質量方針，系統謀劃、綜合施策、開拓創新，構建全過程質量管控體系和卓越績效管理體系。

從相繼獲得“國家質量管理獎”“天府質量獎”“工業企業質量標桿”“亞洲質量卓越獎”，到白酒行業唯一四獲國家質量管理領域最高榮譽“全國質量獎”（1990年、2003年、2011年、2021年），五糧液積極打造品質支撐砥柱，構筑企業核心競爭力，引領推動中國白酒行業高質量發展。

久久為功 在堅守中夯實質量管理根基

生產一瓶優質的五糧液酒，從原糧進廠開始，歷經磨粉、制曲、釀酒、陳釀、勾調、包裝出廠等100多道嚴苛工序，是一個系統的過程，需要五糧液內部各部門的全方位協作，產業鏈上下游企業的全面配合。

全面把控，嚴格落實。五糧液將質量管理理念滲透到生產過程、技術支撐、產品創新等各個環節之中。五糧液使用700余年不間斷釀造的元明古窖池群，傳承國家級非物質文化遺產“五糧液酒傳統釀造技藝”，經過“跑窖循環”“續糟發酵”“沸點量水”等多道極其復雜的工序，確保產出高品質美酒。

觀念引領，系統構建。五糧液在行業內率先提出“預防、把關、報告”三并重管控理念，建立并實施嚴于國家標準的企業標準體系，規范化和標準化了原料輔料、釀酒生產、物流運輸、顧客市場等環節，構建了“從一粒種子到一滴美酒”的全生命周期質量管理體系。

上下聯動，示范引領。五糧液助力供應商及經銷商做好質量提升工作，引導共同追求卓越。與原料供應商共同完成100 余萬畝高品質標準化釀酒專用糧基地的升級建設，并帶頭發起參與成立國內首家省級以上釀酒專用糧研究平臺——四川釀酒專用糧工程技術研究中心，研究制定釀酒專用糧產品標準和種植技術規范，推動行業對原料的標準化管理。

同時，五糧液與經銷商協作整合品牌資源，按照“確保五糧液的純正性、一致性、等級性，提高品牌辨識度”的要求，不斷優化產品結構，完善核心產品體系，構建共建共贏的命運共同體，攜手實現五糧液品牌價值的強勢回歸。

積厚成勢?在創新中引領行業高質量發展

點滴積累，從“0”到“1”，質量管控讓五糧液產品品質始終處于行業前列，構筑起長遠發展的戰略優勢。

業內人士指出，五糧液堅持以質量第一為價值導向，把提升產品質量和不斷追求卓越績效作為強化核心競爭力的重要手段，通過“自上而下層層推進，模范引領全面卓越”的方式，推進卓越績效模式不斷深入。在卓越績效模式的帶動下實現穩中有進的新發展，形成獨具五糧液特色的管理模式創新。

面對新一輪科技和產業革命帶來的新機遇，五糧液一方面積極運用物聯網、大數據、云計算等前沿科技，服務于管理體制機制創新，使五糧液質量管理水平始終在整個行業走在前列、做出示范。

另一方面，五糧液積極發揮好國家白酒產品質量監督檢測中心、國家級企業技術中心、酒類品質與安全國際聯合研究中心三大國家創新平臺的作用，利用好覆蓋智慧釀造、釀酒工藝、風味研究、循環經濟、包裝防偽等全產業鏈的技術創新研發能力，為質量把控提供數據與技術支撐，通過工藝創新和酒體創新加大產品創新力度，持續滿足消費者高品質消費需求。

大道至簡，行穩致遠。立足我國全面建設社會主義現代化國家、向第二個百年奮斗目標進軍的新發展階段，五糧液相關負責人表示，五糧液將堅定不移響應國家高質量發展要求，順應行業發展趨勢，繼續夯實質量建設這一基礎性工作，筑牢現代企業發展根基，打造中國白酒行業品質建設標桿，加速向世界一流酒企邁進。

　　轉自：永州新聞網

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