萬眾期待的國際風味評鑒所2025年度大獎揭曉，蘇狀元佛跳墻在眾多產品中脫穎而出，斬獲被譽為食品“奧斯卡”獎的國際美味大獎，征服了挑剔嚴苛的“國際味蕾”。
ITI國際美味大獎以其國際權威性與嚴謹的評選流程，成為食品行業中頂級評選大獎之一，其評審團由米其林主廚、美食專家等組成，通過盲評方式，嚴格按照第一印象、視覺、嗅覺、味覺、質地等5個維度對食品進行評鑒并打分。蘇狀元佛跳墻首次參評就榮登榜單，足以表明其卓越的品質得到了國際認可。
讓世界愛上中國味 頂尖品質征服“國際味蕾”
佛跳墻原名"福壽全"，而經清朝御膳房改進后，成為御膳名菜佛跳墻，并傳承至今，曾經數次登上國宴的餐桌。
蘇狀元跳墻傳承古代宮廷制作工序，并結合現代創新工藝，簽約原釣魚臺國賓館廚師長徐順軍，通過上千次的食材融合、風味調整，結合徐大師精湛絕頂的烹飪手藝，最終調制出更適合大眾消費者的風味。
蘇狀元佛跳墻復刻并創新了宮廷御宴配方，讓昔日宮宴飛入百姓家宴。佛跳墻金湯汲取一年以上老母雞、豬筒骨、上排、豬蹄等十幾種食材精華，文火慢熬，湯頭色澤金黃、香醇回甘。為消費者完全解決了選料備料費時、過程繁瑣費力的難題，只需蒸煮10分鐘，“壇啟葷香，鮮而不膩”。
同時，傳承數百年廣式盆菜工藝的蘇狀元“聚寶盆菜”，一菜薈聚山海珍味，輔以秘制精華鮑汁，煨足24小時原湯鎖鮮，驚艷味蕾，既有共同的葷香鮮美，又保持各自的口感風味，是年夜飯重頭戲的不二之選。
食品“奧斯卡”獎 世界頂級美味權威認證
“國際美味獎”由位于比利時布魯塞爾的國際風味評鑒所(International Taste Institute，簡稱ITI)創立，獎項評鑒以專業的評審團隊、挑剔的選拔風格聞名，致力于評選出全球優質美食。
自2005年起就對全世界100多個國家的美食進行評鑒，是全球最負盛名的口味認證，代表著世界食品最高美味的標準，所以才被稱為食品界的“奧斯卡”獎。
放心好蟹 選蘇狀元 深耕15載成為行業標桿
蘇狀元聚焦全球生鮮產業資源，專注于為消費者提供新鮮、安全、健康和高品質的生鮮產品，涵蓋佛跳墻、知名產區大閘蟹、內蒙草原羔羊和環球海鮮等多個知名產地系列產品。2024年蘇狀元正式簽約著名演員馬伊琍為品牌代言人，進一步鞏固了其在生鮮領域的優質品牌形象。
正是由于卓越品質與市場口碑，2023年成為高端大閘蟹線上渠道銷售額全國第一，蘇狀元連續2年（2023-2024年）成為中國企業家博鰲論壇合作用蟹、連續2年（2023-2024年）榮獲“王寶和杯”全國河蟹大賽金蟹獎、2024中國新食材大閘蟹品類冠軍等重磅榮譽。
蘇狀元在國內國際舞臺上的頻頻獲獎，展現出蘇狀元作為中國生鮮標桿品牌的強大勢能，這源于蘇狀元長期以來對品質的極致追求。未來，蘇狀元將會把更多美食帶給全球消費者。
轉自：中國網
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