摘要：方家鋪子第五代傳承人、CEO方敏堅守品質初心，投資建廠把控全產業鏈，確保產品溯源，以誠信經營贏得消費者信任。
在當今紛繁復雜的食品市場中，如何確保產品的品質，讓消費者吃得安心、放心，成為每一個食品企業必須面對和解決的難題。方家鋪子，作為一家歷史悠久、口碑優良的老字號企業，始終堅守著對品質的執著追求，以“貨真價實、童叟無欺”為經營理念，用心守護著每一位消費者的健康與信任。
方家鋪子第五代傳承人、CEO方敏曾明確表示：“我自己不吃的，我不給家里人吃的，我是不會去賣的。”這再次詮釋了方家鋪子對品質的堅守。
深入產業鏈，從源頭把控品質
方敏曾在采訪中表示：“我們所有的產品都是可以溯源到源頭的。方家鋪子在全國已經投了將近10個工廠，超過20個基地，整個供應鏈從源頭到全產業鏈，我們都是掌控的。”
據了解，方家鋪子精選全國29大原產地食材，如福建寧化的古法紅糖、寧夏中寧的頭茬枸杞等，確保每一款產品都具備道地原材的優質基因。同時，方家鋪子還建立了108畝現代化產業園和超500平方米的國際標準CNAS實驗室，打造了一座集“加工+倉儲+物流+農業產業孵化”于一體的百畝現代化產業園。這種對供應鏈的深度掌控，不僅確保了原材料的來源可靠、品質優良，更為產品的后續加工和生產提供了堅實的基礎。
作為公司的第一號“產品經理”，方敏對于產品的開發有著極高的要求。他親自參與產品的研發、上市等各個環節，確保每一個產品都能達到最佳的品質狀態。他坦言：“公司所有產品的開發，我都有參與其中，我們所有的產品都是可以溯源到源頭的。”這種親自參與產品開發的態度，讓方家鋪子能夠更準確地把握市場需求，為消費者提供更加優質、健康的產品。
堅守品質，創新驅動發展
面對當前食品行業中存在的種種亂象，方敏更是直言不諱：“因為我們老字號最擔心就是品質出現了問題，顧客買我們補品是為了滋補，但現在整個行業很多品牌為了追求利潤，惡意作假。”
為了杜絕品牌發生該現象，方家鋪子重新審視并細化了從原料采購到產品交付的每一個環節，不僅進一步拓寬了優質供應商的篩選范圍，還引入了更為先進的原材料檢測技術，能夠精準檢測出原材料中極其細微的成分差異、農藥殘留以及重金屬含量等。
在生產過程中，方家鋪子更加細化了每一道生產工序的質量控制點，制定了更為嚴格的操作規范。從原材料的預處理、加工制作到成品的包裝入庫，每一個環節都有專人負責質量監控，并且增加了多輪抽檢頻次，一旦發現任何質量問題，立即進行追溯和整改。這種精細化的質量控制措施，有效保障了產品質量的穩定性和一致性。
除了對品質的執著追求外，方家鋪子還非常注重產品的創新和研發。面對現代消費者對健康與便捷的雙重需求，方家鋪子積極推動低溫凍干、非熱殺菌等綠色加工技術升級，優化食材營養活性，并基于藥食同源理論，創新推出即食、凍干、代餐等多元化滋補產品形態，努力為消費者提供更多、更好、更健康的產品選擇。
方敏強調：“一個食品企業的價值，一定是為用戶提供優質的產品。我們方家鋪子將堅守這一理念，不斷追求品質卓越、創新發展，為消費者提供更加優質、健康、放心的產品。”正是這種對品質的執著追求和對消費者的深切關懷，讓方家鋪子在市場中贏得了廣泛的贊譽和認可。我們相信，在未來的發展中，方家鋪子將繼續秉承這一理念，為消費者帶來更多驚喜和感動。
轉自：中國網
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