近日，若你穿梭在南京德基廣場熙攘的人流中，目光很容易被一處別樣的景致勾住 —— 原木色的圍欄勾勒出一片 “都市牧場”，粗獷的麻繩燈飾垂掛在房梁下，冷柜里陳列的酸奶杯像盛著清晨的草甸露珠。這里，正是從上海火過來的牧場奶倉，如今帶著江蘇首店的全新身份，在德基廣場扎下了根。
作為曾在上海創下日銷千份的“水牛乳布丁”的時尚飲品品牌，它的到來顯然自帶流量。開業首日，穿漢服的姑娘舉著冷萃酸奶堿水包在 “牧場圍欄” 前擺拍，白領們捧著 21 Days 有機酸奶在共享長桌前低聲交談，連推著嬰兒車的寶媽都忍不住駐足，指著冷柜里的酸奶向孩子介紹 “這是草原的味道”。
這場由年輕人率先掀起的打卡熱潮，正悄然醞釀著一場消費新風尚。當 “巴恩風” 空間里的麥香與奶香交織，當 “每頭奶牛日均百元的伙食費” 的有機敘事在社交平臺流轉，牧場奶倉不僅讓南京高端消費市場多了道亮眼的風景線，更將 “自然與都市” 的飲品健康理念，化作席卷商圈的清新風潮。
開業即熱潮，首店效應顯著
剛走進德基廣場，遠遠就能看到牧場奶倉店外擺區排著的長隊，這無疑是其 “首店效應” 的直觀體現。據觀察，門店客流量始終保持在高位，即使不是周末，也能看到不少消費者在店內選購、品嘗。
仔細留意便會發現，牛奶布丁，輕酸奶等特色產品前總是圍滿了人，已成消費焦點。有消費者拿著牛奶布丁，邊吃邊和同伴說：“這口感太順滑了，這隊果然沒白排。”
開業期間，店里推出的多重促銷活動也引起了不少人的駐足，很多人都拿出手機掃碼領取；多款預售套餐限時上線后，更是被迅速搶購；買一贈一優惠和實付滿贈活動，也讓不少本就有購買意愿的消費者果斷下手。
在社交平臺上，關于這家店的討論更是熱火朝天。“牧場奶倉開業福利真的太香了”“來自牧場的風終于吹到了我的嘴巴里”，諸如此類的用戶自發評價隨處可見。強大的二次傳播效應讓牧場奶倉迅速成為南京年輕人朋友圈中的熱門話題。
品質為核心，產品與空間雙驅動
牧場奶倉的熱度并非偶然，產品的有機屬性是其核心支撐。據了解，其奶源來自全鏈可追溯的有機牧場。牧場內的荷斯坦奶牛待遇可不一般，每日飲食標準達 100 元，有機草料占比超 60%，而且無農藥殘留。值得一提的是，牧場經過三年水土凈化，每頭奶牛都有 “身份檔案”，從源頭就確保了產品品質。
冷萃酸奶堿水包系列也很有特色，麥香外殼與冷萃酸奶的柔滑融合，口感層次豐富，有消費者形象地稱之為 “舌尖上的晨霧森林”。新品司康堡系列和冷萃酸奶斯巴克也吸引了不少人嘗試，從大家品嘗時滿意的表情就能看出，這些產品確實贏得了消費者的認可。
更令年輕人欣喜的是，門店的產品品類豐富多樣，現制冷萃酸奶、21DAYS 有機酸奶、酸奶烘焙等系列一應俱全。
另外，門店空間呈現的“巴恩風” 美學設計不僅讓人眼前一亮，還營造出了一種返璞歸真的慢食氛圍。開放式共享區域打破了傳統門店的封閉格局，讓不少消費者在這里一邊享用美食，一邊和朋友聊天，“鄰里社交” 在這樣的牧場場景中自然形成。
很多消費者在消費過程中都忍不住拍照記錄，將粗獷與細膩交織的空間美學、傳遞自然松弛感的氛圍分享到社交平臺，形成了 “產品體驗 + 場景傳播” 的聯動效應。有位年輕女孩直言：“在這里不僅能吃到健康的美食，還能感受到一種放松的氛圍，特別適合拍照發朋友圈。”
模式獲驗證，高端商圈助力發展
從上海首店的落地到南京首店引發的熱潮，牧場奶倉的模式再次被驗證。上海首店曾強勢登頂大眾點評 “打卡人氣榜 TOP1”“好評榜 TOP1” 等榜單，近 7 日打卡量超千人次，高人氣與良好口碑是對 “有機產品 + 沉浸式牧場場景” 商業模式市場認可度的有力證明。
對消費者而言，來自牧場奶倉的21 Days 有機酸奶、冷萃酸奶貝果等都兼顧健康與口味，符合周邊客群的飲食需求；從場景來看，“巴恩風” 空間傳遞的 “松弛感”，貼合了年輕群體對 “緩解焦慮” 的情感訴求，構建了難以復制的 “功能 + 情感” 雙重競爭力。
選擇南京德基廣場作為江蘇首店、全國第二家門店的選址是牧場奶倉店良好的開始。南京作為長三角重要的消費樞紐，其高端商圈既承載著城市核心消費力，又凸顯著高凈值消費群體對 “品質 + 體驗” 的雙重訴求。而南京德基廣場作為本地高端商業地標，聚集了對生活品質有高要求的客群，這與牧場奶倉 “高端有機” 的定位高度契合。
牧場奶倉江蘇首店的落地體現了首店經濟從 “流量爭奪” 向 “價值深耕” 的轉型。它不僅豐富了南京的商業業態，為消費者提供了全新的生活方式選擇，更標志著融合自然、健康與美學理念的新消費模式在都市核心商圈的深度滲透。以目前上海、南京核心門店的成功經驗與口碑積累為基石，相信這一創新的 “牧場奶倉” 模式有望在長三角城市群乃至更廣闊的市場加速復制與擴張，其未來的發展值得關注。
轉自：中國網
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