10月28日，第三屆全國博士后創新創業大賽總決賽在福建泉州落下帷幕，君樂寶乳業集團博士后團隊“自主創新后生元國產菌株——功能機制解析及在常溫酸奶產業化中的突破應用”項目摘得銅獎。后生元自主創新研發攻克發酵乳保質期短板，不僅體現了君樂寶在乳制品核心技術研發領域的卓越實力，更凸顯了君樂寶在人才培養與科研創新上的持續投入與顯著成效。
全國博士后創新創業大賽是我國博士后領域規模最大、層次最高、覆蓋面最廣的全國性賽事，旨在搭建博士后創新成果展示、交流合作與轉化應用的高端平臺，選拔培養引領行業發展的優秀青年科技人才。“我們本次的參賽項目是開發具有我國自主知識產權的菌株，用后生元的標準去篩選并將它應用到發酵乳中，這可以使產品的保質期變長，同時擁有更好的抗氧化、通便的效果。”君樂寶乳業集團博士后、河北科技大學副教授盧涵表示，此次研究以前瞻性的視野聚焦國產益生菌株的創新研發，深入解析后生元的功能機制，并推動其在常溫酸奶產業化中的關鍵應用。
君樂寶乳業集團博士后工作站自2015年獲批建立以來，秉持“產學研用深度融合，培育高層次創新人才”的發展理念，依托君樂寶在乳制品研發、生產、市場領域的優勢資源，與國內多所高校、科研院所建立合作機制，為博士后科研人員提供“技術研發+成果轉化+產業應用”的全鏈條支持。近年來，君樂寶不斷以新品類的強勢突破，滿足消費者不斷升級的營養和健康需求，簡醇酸奶成為零蔗糖酸奶第一品牌，君樂寶低溫酸奶市場占有率穩居全國第一。
君樂寶乳業集團博士后、乳品與營養總工程師王世杰表示，未來，君樂寶將進一步深化與高校及科研機構的合作，打造乳業科研人才的“孵化高地”，持續深耕科研，為消費者帶來更美味、更健康的發酵乳制品。
轉自：北京廣播網
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