從上世紀60年代開始，科學家基本確定了人參的主要功效成分是人參皂苷，人參中的人參皂苷組分很多，根據結構的不同可分為原人參二醇、原人參三醇和齊墩果酸型人參皂苷，人參皂苷單體到目前也發現了60多種，有原生皂苷，也有次生皂苷。
人參皂苷雖然基礎結構相似，但是由于分子結構上糖基數量的不同，最終表現出來的功效也會有所不同，一般是含糖基數量越低，功效越強、吸收利用率也越高。自2002年起，人參可以用作保健食品原料，到2012年，人參可以用做普通食品原料，這些政策的變化讓人參類的產品也豐富起來。
人參皂苷類的產品也有等級差別，根據目前市面上銷售的人參皂苷類產品統計分析，大致可以把這些產品劃分出六個等級，從低到高分別可以分為黑鐵級、黃銅級、黃金級、鉑金級、鉆石級、王者級，下面分別就等級作一個詳細的說明。
1.黑鐵級人參皂苷
黑鐵級的人參皂苷產品其實就是一般的人參，生長年限在五年以內，可當作煲湯的食材，只是經過簡單的生曬，其中人參皂苷的含量差不多是4%，功效作用比較弱，價格低廉，價格幾元到幾十元不等。
2.黃銅級人參皂苷
黃銅級的人參皂苷產品一般指五年以上的人參，這個生長年限的人參具備藥用價值，其中人參皂苷的含量可達到8%，但是稀有人參皂苷的含量極低，服用效果一般，價格可達到400元一公斤，通常在中藥復方中使用。
3.黃金級人參皂苷
黃金級的人參皂苷產品是以人參總皂苷為主要功效成分的產品，此類產品可分為兩類，一類是直接提取人參中的人參總皂苷，一般含量會提高到60%左右，但大多數是多糖皂苷，效果提升不明顯，售價一般在1500元一公斤；還有一類是人參經過一定條件的炮制和加工，其中稀有人參皂苷的含量會有所提高，服用效果也會有較大的提高，售價通常在400元一盒左右。
4.鉑金級人參皂苷
鉑金級人參皂苷產品主打的是稀有人參皂苷，人參中的稀有人參皂苷有20多種，這類產品一般是對人參做深度加工，使得其中的稀有人參皂苷含量提高，從而達到提高效果的目的，但是沒有經過提取分離，所以此類產品中稀有人參皂苷的含量有上限，一般不會超過2%，售價一般在1000元一盒左右。
5.鉆石級人參皂苷
鉆石級的人參皂苷產品主打的是人參皂苷單體，現在稱得上鉆石級的人參皂苷單體是二糖結構的人參皂苷Rg3，具有很好的抗腫瘤活性和免疫調節活性，直接提取人參皂苷Rg3單體制成膠囊制劑，目前僅有一個參一膠囊，每粒含人參皂苷Rg3有10mg，主要用于腫瘤患者免疫調節。
6.王者級人參皂苷
王者級的人參皂苷產品主打的是單糖人參皂苷單體，現在主要是人參皂苷Rh2，它是在人參皂苷Rg3的基礎上脫去一個糖基得到，在人參中的含量僅十萬分之一，得益于單糖結構的優勢，它的藥用功效和生物利用度都是人參皂苷Rg3的五倍以上。目前人參皂苷Rh2只有一個今幸膠囊，每粒含人參皂苷Rh2有20.25mg，主要用于免疫系統的修復和重建，適用于各種免疫力低下及免疫系統紊亂的人群。
目前對于人參皂苷產品的等級大致可以分為以上六檔，我們在選購時可以根據自身的身體需求及經濟條件來選擇。等級越高對應的價格也相應的越貴，但是功效作用也會越強，同時人參皂苷單體的使用，不僅使得人參皂苷的利用率得到了極大的提高，同時也避免長期服用人參帶來的諸多副作用。如果是腫瘤癌癥人群使用，優先推薦使用王者級的人參皂苷產品，也就是以人參皂苷Rh2為主要功效成分的產品，畢竟這類人群重點考慮的是功效，而不是價格。
轉自：日照新聞網
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