近期，大用-戀味兒獲全球領先的新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“芝麻雞柳連續7年全國銷量第一”“芝麻雞柳品類開創者”雙項市場地位確認。
iiMedia Research（艾媒咨詢）發布的《2025-2026年中國食品風味市場與消費趨勢研究報告》數據顯示，2025年中國速凍食品市場規模達到2130.9億元，同比增長7.3%，在生活日益繁忙，工作壓力逐漸增加的當下，人們愈加偏愛無需繁瑣備菜流程、能夠快速制得的食品。
對于速凍食品而言，如何保留食材本味，讓消費者吃到與現做一般風味至關重要。63.64%的消費者認為速凍食品當前存在的核心風味問題是解凍后風味流失嚴重；同時，60.61%的消費者對速凍食品風味還原度的核心期待是“接近現做食品風味”。速凍食品的風味痛點與消費期待高度聚焦，解決解凍風味流失的問題、提升現做還原度，才能夠在占據消費者心智方面先行一步。
基于艾媒自主研發并獲得省部級重大科技專項立項的CMDAS大數據系統監測及嚴格的調查，以及對中國芝麻雞柳市場研究比對的結果進行統計確認（統計數據不含港澳臺地區），大用-戀味兒榮獲全球領先的新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“芝麻雞柳連續7年全國銷量第一”“芝麻雞柳品類開創者”雙項市場地位確認。
iiMedia Research（艾媒咨詢）是全球領先的新經濟產業數據挖掘與分析機構，以自主研發的CMDAS大數據監測系統（省部級重大科技專項，項目編號：2016B010110001）和AI智能分析引擎為核心，構建了覆蓋135個國家和地區、10000+行業細分領域的全球實時數據網絡，監測3000余項核心商業指標，打造新經濟產業的“數據氣象局”。
艾媒咨詢深度洞察行業前沿領域，以“全球產業數據庫+AI算法”雙輪驅動，為企業提供精準市場洞察與戰略支持，賦能全球化增長。旗下iiMedia Ranking（艾媒金榜）通過iiMeval大數據評價模型，為新消費品牌提供權威評估與消費指南，引領行業標準。
戀味兒曾以“大用”的名字被中國消費者所熟知，其以四十余年深耕雞肉行業的積淀和“自繁、自養、自產、自銷”的全產業鏈模式，在家庭消費與餐飲市場中站穩腳跟，成為萬千家庭心中健康、放心的食品。
全產業鏈：筑牢食品安全的底層根基
食品行業的核心競爭力，始終繞不開“從農田到餐桌”的品控能力。戀味兒自創立起便堅持雞肉產業化的全鏈條布局，從雞苗繁育、生態養殖，到生產加工、終端銷售，每個環節均納入自有體系管理。這種模式打破了傳統雞肉產業“養殖與加工分離”的壁壘，讓每一批產品都能實現源頭追溯——養殖環節的飼料配比、生長環境，加工環節的工藝標準、冷鏈運輸，都形成了可核查、可追溯的完整數據鏈。
在消費端對食品安全愈發關注的當下，這種全產業鏈布局的價值愈發凸顯。家庭消費者選購冷凍雞柳、香辣翅根等產品時，無需擔憂原料來源的不確定性；餐飲機構批量采購時，也能依托品牌的品控體系，保障菜品口味與安全的穩定性。從養殖棚舍到加工車間，從冷鏈物流到超市貨架，層層把控的背后，是本土品牌對“食品安全”這一行業底線的堅守。
（來源：大用食品旗艦店）
產品創新：貼合日常消費的味覺需求
深耕行業多年，戀味兒的產品矩陣始終圍繞大眾飲食需求迭代。從經典的鹽酥雞、奧爾良烤翅，到創新的芝麻雞柳，甚至創新開發的清真雞肉小酥肉，產品研發既保留了中式烹飪對“外酥里嫩”的口感追求，適配了現代家庭“便捷烹飪”的消費習慣，更是滿足了清真消費者的飲食需求。產品原材料均選用五谷飼養鮮肉，采用72小時內低溫生產、急速鎖鮮，保證了肉質的鮮美，也為家庭餐桌提供了靈活的飲食選擇。
戀味兒的雞肉制品之所以能夠獲得消費者青睞，除了肉質外，不可忽視的是其以科學配比打造的秘制香辛料，這讓其產品除卻鮮嫩爆汁的口感之外，更添濃厚的獨特風味，讓消費者在家就能夠實現“3分鐘即享門店級美味”。
（來源：大用食品旗艦店）
本土品牌的堅守：在規模與品質間找平衡
縱觀國內雞肉產業的發展，部分企業曾因追求規模擴張而忽視品控，最終失去市場信任；而戀味兒的發展則印證了“慢即是快”的道理——四十余年專注雞肉產業，不急于跨界擴張，而是在產業鏈的每個環節做深做透。從養殖端的生態化管理，到加工端的標準化生產，再到終端的消費場景適配，其發展始終圍繞“雞肉”這一核心品類，以專業度構建品牌壁壘。
在預制菜賽道火熱、資本紛紛入局的當下，這樣的本土品牌更像是行業的“穩壓器”。它們不追求短期的流量紅利，而是以產業深耕的姿態，回應著消費者對“放心食品”的基本訴求。這種“產業與需求同頻”的發展思路，既守住了食品行業的安全底線，也成為本土食品品牌能夠穿越行業周期、持續扎根市場的關鍵。
轉自：界面新聞
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