在硚口集賢路，王師傅的卷煙零售店經營了三十多年，是轄區小有名氣的老字號小店。今年62歲的王師傅，為人謙和、誠實守信，經營卷煙零售多年，始終堅守初心，不僅把小店經營得有聲有色，還傳承了家族的手工臘腸技藝，用匠心守護老味道，用真誠溫暖鄰里。
王師傅選擇經營卷煙零售，是子承父業，也是一份責任與堅守。三十多年前，他的父親開了一間小型便民店，主要經營卷煙和日用品，憑借誠實守信的經營理念，贏得了周邊鄰里認可。后來，父親年事已高，便將小店交給了王師傅打理。王師傅說，卷煙零售是父親一生的心血，也是鄰里們日常離不開的煙火氣，他要好好堅守，不辜負父親期望，也不辜負鄰里信任。
接手小店后，王師傅遇到了不少挑戰。當時，周邊陸續開了不少大型超市和便利店，競爭十分激烈，加上他對卷煙經營技巧了解不深，小店生意一度受到影響。但王師傅沒有退縮，他牢記父親“誠實守信、以人為本”的經營理念，用心做好每件事，用心服務每位顧客。他堅持只售賣正規渠道的卷煙，絕不售賣假冒偽劣產品，哪怕利潤再高，也絕不觸碰底線。為提升服務質量，他記住了每位老顧客的喜好，老顧客一進門，他就能準確說出對方喜歡的卷煙品類和價位，還會主動遞上一杯熱水，拉家常、聊近況，慢慢拉近了和顧客的距離。轄區煙草客戶經理也經常上門幫扶，指導他做好卷煙陳列、開展節日促銷活動，教他使用線上訂貨系統，讓他的經營更加便捷高效。在王師傅的努力和客戶經理的幫扶下，小店漸漸站穩了腳跟，成了周邊鄰里離不開的便民小店。
王師傅最引以為豪的，便是家族傳承的手工臘腸技藝，這也是他小店的獨特優勢。他的家族手工臘腸制作技藝，已經傳承了三代，選用新鮮土豬肉，按照二肥八瘦的比例搭配，加入適量的酒、鹽、糖、醬油等調料，經過清洗、剁碎、腌制、烘烤等多道工序，制作出的臘腸油潤發亮、香氣濃郁，甜咸適中，深受周邊鄰里喜愛。每年冬至前后，都是王師傅制作臘腸最忙碌的時候，不少鄰里都會提前預定，還有不少外地游客專門慕名而來，買臘腸的同時，也會順便買上幾條本地特色卷煙，帶走硚口的煙火味道。
經營卷煙和臘腸這些年，王師傅也遇到過不少趣聞趣事。有一次，一位外地游客來武漢旅游，在集賢二路閑逛時，聞到了臘腸香氣，走進小店，誤以為是臘腸專賣店，得知小店還經營卷煙后，笑著說：“本來是來買臘腸的，沒想到還能買到本地特色卷煙，既能嘗到武漢老味道，又能帶走武漢的煙火氣，太驚喜了。”還有一位老顧客，每年都會來小店預定大量臘腸，同時也會購買兩條卷煙，說是要寄給遠方親人，“王師傅的臘腸是家的味道，卷煙是家鄉的煙火氣，寄給親人，就是把家鄉的溫暖寄給他們。”
如今，王師傅的小店已成為硚口的一道風景線，卷煙和手工臘腸相輔相成，既守護了老味道，又傳遞了煙火氣。三十余年的堅守，王師傅用誠實守信贏得了顧客信任，用匠心傳承了老味道，用真誠溫暖了鄰里。王師傅笑著說：“只要身體允許，我會一直經營下去，堅守這份初心，傳承這份匠心，繼續用煙香和臘腸的香氣，溫暖每位顧客，守護好硚口的老巷煙火。”（劉善敏）
轉自：中國網
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