稻花香集團總工程師謝永文榮膺首屆中國首席白酒品酒師

　　近日，中國輕工業聯合會和中國酒業協會在北京釣魚臺國賓館聯合發布首屆中國首席白酒品酒師名單，稻花香集團總工程師謝永文榜上有名，被聘為首屆中國首席白酒品酒師。

　　中國首席白酒品酒師是白酒產業高級人才隊伍建設的重要組成部分，肩負著白酒產業升級發展、傳統白酒優秀文化技藝傳承以及白酒產業國際化的重任，將為名酒收藏鑒評、白酒性價比鑒定、酒文化挖掘等方面發揮重要作用。中國首席白酒品酒師評選由中國輕工業聯合會、中國酒業協會共同主辦，經過嚴格的初選和考評，最終來自全國各大酒企的46名技術工程師脫穎而出，受聘為首屆中國首席白酒品酒師。

　　謝永文現為稻花香集團總工程師，負責集團酒類企業的工藝、質量、技術工作，從事白酒技術研發近30年，他始終秉承科學、嚴謹、務實的精神，在白酒生產工藝、技術研究與應用等方面開展了積極的探索與實踐，不僅為稻花香白酒品質提供了堅強保障，也為中國白酒產業的發展添磚加瓦。由謝永文主持研發的稻花香白酒生產管理自動控制系統，引入計算機管理，實現了白酒產業提檔升級，現已被全國30余家酒企采用，獲得7個發明專利、5個實用新型專利；并成功研制出稻花香活力型酒，其生產工藝屬國內首創，被湖北省科技廳認定為省級重大科技成果，摘得宜昌市科技進步二等獎；他還主持研發了兼具清香、濃香和醬香的新型白酒工藝，建設機械化、自動化釀酒車間，已被相關部門認定為國內首創。

　　謝永文同時擔任中國釀酒工業協會白酒分會技術委員會委員、中國白酒標準化技術委員會委員、中國釀酒行業職業技能培訓教師、中國釀酒工業協會科學技術獎評審專家、湖北省白酒年度感官檢評專家，由他主持開展的中國白酒169計劃———中國濃香型稻花香白酒風味物質剖析技術的研究與應用，為中國白酒物質分析提供了樣本，現已通過湖北省科學技術成果鑒定。

　　謝永文表示，中國首席白酒品酒師不僅代表著中國酒業協會對個人技術研發成果的認可，也代表著對稻花香酒品質和集團科技實力的肯定，今后將肩負起中國首席白酒品酒師的使命，勇擔責任，積極探索和實踐，為弘揚民族傳統產業，推動中國白酒產業轉型升級發揮積極作用。（雷克軍）

來源：消費日報

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