讓西方干紅與中國養生本草完美融合——訪百利生總經理吳新芳

2006年初夏，在北京東直門附近的一間辦公室里，一個叫吳新芳的人，埋頭研讀由著名醫學家、科學院院士陳可冀先生主編和整理的《清宮醫案研究》。在厚厚的四大卷文獻中，他發現了一條紀錄：雍正十一年（1733年），羅懷中將三種“西洋葡萄藥酒”作為御品，貢獻給雍正皇帝。

百利生總經理吳新芳

羅懷中是誰？為什么要獻“西洋葡萄藥酒”？此酒比宮廷養生御酒好嗎？滿心好奇，吳新芳沿著這一點點光亮，遨游到歷史和世界葡萄酒文化的長河之中。

羅懷中是天主教傳教士，來自意大利那不勒斯，曾是當地的著名外科醫生和藥劑師。服務于康熙和雍正兩代皇帝的“扈從醫師”并被準許“內廷行走”。

在歐洲，天主教傳教士既懂醫學，又擅長釀造葡萄酒。到了羅懷中所處的18世紀，歐洲各地，已經有了多種草本配制的葡萄酒，滿足人們對酒的需求，又不舍健康。

如同點亮了一盞航燈，吳新芳突然意識到，為什么不改變傳統藥酒的制備方法，開發一種“雙低一好”（低酒精、低糖和口味好）的新型本草紅酒呢？

“將西方的干紅與中國的養生本草結合交融，奉獻完美的口感，蘊含強身健體的功能，走出自己的路，給中國的酒文化一種新的詮釋，促進和豐富中國酒業的升級換代。”今天，吳新芳和他的“百利生”本草養生紅酒品牌，正緩緩拉開中國特色“本草干紅”的新序幕。

　　超越

1990年北京大學社會學系畢業的吳新芳，曾從事過諸多職業，然而，隨著“本草紅酒”在他腦海中一步步清晰，吳新芳開始了具有使命感的創業。“把養生本草融入了舶來品的干紅中，紅酒為‘表’，養生為‘里’，如同‘西學為體、中學為用’，享受從里到外，你能不為這樣一個跨行業和跨文化的創造而興奮嗎”吳新芳說自己是偏執狂，如若認定，不管有多少艱難險阻或多么離經叛道，他都會去做。

“傳統38度以上的藥酒，草藥味太重口感差，還有用糖來中和遮蓋藥味的方式不夠健康。配方藥材性熱，服用群體和季節也有局限。”吳新芳解釋，“糖已經成為危害人們健康的殺手，我們選擇干紅葡萄酒來制備，除了酒精度低，就是含糖低，每升含量不超過4克，這比無糖食品的標準還低1克，除此之外，本草紅酒的草藥配方有中華傳統醫學的理論支撐和現代醫學的功效驗證。因此，從健康角度看，本草紅酒也是對西方草藥配制型葡萄酒的一種超越。”

百利生本草干紅

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