守護酸奶 伊利王永新的“一號目標”

熱映電影《一號目標》中特工蔣勤勤掘地三尺就為尋找一號目標，現實中伊利品保員王永新不放過任何蛛絲馬跡，守護酸奶這個“一號目標”。

王永新，伊利酸奶品保員，記者見到他的時候，他正為酸奶“量體溫”，嚴肅認真的樣子像個特工。他說酸奶就是他的一切。從冷庫到冷鏈車，從GPS監控到超市實時檢測，全程保護酸奶的流通安全時刻監督酸奶冷藏溫度、盡最大努力保證新鮮度，這就是王永新的一號目標。

據王永新介紹，酸奶品保員的日常流通工作包括四大塊：出庫前檢查體溫、裝車后跟蹤探頭、到達庫房下車前測量溫度、隨時到終端復查擺放環境。同時，伊利酸奶的流通品保員們每月會對全國約20個重點城市、20多條物流線路、400個產品售賣終端等進行檢查，發現問題即刻要求整改。

“保存酸奶的冷庫要確保密封，溫度保持在10℃以下，在運至冷鏈車時還要確保產品不能接觸到常溫空氣。為了保證這一點，冷鏈車一定要進行提前降溫，當溫度達到15℃下后，方可將冷庫中的酸奶裝入車中…”王永新介紹說，“2~6℃是最合適的溫度。”從生產線上下來后，酸奶的保存溫度、環境等每一個因素都有可能影響酸奶質量與新鮮度。看來，對一號目標的保護這么嚴格、復雜。

對于王永新來說，守護好酸奶這“一號目標”的安全是他最大的使命，也是他作為一位酸奶品保員存在的價值所在。

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