"品質為基，安全為盾"。東阿阿膠股份有限公司強化主體責任落實，聚焦全員化、標準化、流程化、立體化"四化"，積極構建全鏈條可防、全過程可控、全流程可溯的保健食品安全風險防控體系。
做好食品安全員選、育、用、留，實現食品安全工作"全員化"。根據研發、生產、質檢、儲運各環節需要，嚴格選拔專業素質強的專職食品安全管理人員。踐行人人都是安全員的理念，組建覆蓋全鏈條各環節在內的兼職食品安全員隊伍。強化食品安全員培訓，優先在食品安全員隊伍中選拔供應鏈干部，打造一支有榮譽感、素質過硬的保健食品安全風險管控隊伍。
健全食品安全規范體系，實現食品安全工作"標準化"。建立食品安全總監及食品安全員管理標準等制度，將《食品生產企業落實食品安全主體責任監督管理規定》等制度融入公司食品安全管理體系，實現監管要求與自身管理體系的有機融合。制定覆蓋全產品、全崗位可操作性強的個性化風險管控清單，嚴格實施"日管控、周排查、月調度"制度機制。嚴格落實山東省市場監管局開展的"三標"行動各項要求，確保關鍵操作按要求"上墻"，關鍵指標在線快檢并實施工序放行。構建全過程產品溯源及責任落實體系，實現每批產品前端可追溯到物料供應商，生產過程可追溯批次全過程信息，上市后可追溯最小銷售單元的銷售信息。落實"質量一票否決"管理機制，從企業負責人到基層核心人員層層簽訂質量承諾書，確保各個環節壓實食品安全主體責任。
構建全鏈條閉環管理體系，實現食品安全工作"流程化"。嚴把產品設計關，將食品安全要求融入研發設計，堅持少使用或者不使用防腐劑、食品添加劑的原則，從工藝設計層面降低食品安全風險。嚴把原料質量關，將道地品質屬性物料原產地供應、政府部門抽檢質量公告等要求納入供應商選擇，確保高質量物料穩定供應。嚴把上市放行關，對標國際標準，構建CNAS實驗室管理體系，確保上市產品質量安全。嚴把消費者反饋關，建立線上線下一體化顧客服務平臺，將消費者訴求轉化為改進動力。
構建包保幫扶指導與內部管控相銜接的工作機制，實現食品安全工作"立體化"。建立專人定期對接機制，確保各項工作有效銜接。建立包保優化事項落地轉化機制，專項跟進并將好的建議轉化為內部質量管控舉措。以包保工作開展為契機，向標桿企業學習，持續提升食品安全管理水平。（樂之）
轉自：中國市場監管報
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