蒙牛積極踐行農業部“五大行動”強力助推奶業品牌振興路

　　日前，農業部畜牧業司組織部分省級農牧部門、奶業20強企業及其他奶業企業代表、行業協會和專家，召開專題座談會，學習貫徹1月24日習近平總書記考察河北乳企時的重要指示精神，共商奶業發展大計，研究部署振興奶業“五大行動”，加快推進現代奶業建設。

　　在座談會上，蒙牛分享了近年來提升國際化品質、實現品牌升級的諸多經驗，而在振興奶業的“五大行動”上，蒙牛也積極響應，要在現有工作上進一步發力，力爭在行業起到標桿帶頭作用。

　　“種好草養好牛”，奶源實現強布局

　　習近平總書記強調，“食品安全關系人民身體健康和生命安全，必須堅持最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，切實提高監管能力和水平。創品牌的過程中，既要有高的標準，更要每一步腳踏實地、扎扎實實，一絲不茍抓好飼料、養殖、加工、銷售各個環節，最后讓市場說話，讓群眾說話。”毫無疑問，奶源品質是奶業質量的重中之重，在農業部的“五大行動”中，亦將“種好草”、“養好牛”放在了首位。

　　農業部提出，要圍繞“種好草”，開展優質牧草保障行動。這也讓蒙牛更加堅定“從牧場到餐桌”，向前追溯到優質牧草建設的初衷。以蒙牛旗下的富源牧業為例，在成立之初，富源就建立了“牧場周邊建草場，草場周圍建牧場”的雙效益機制，嚴格按照每頭牛至少3畝草地進行草場匹配建設，主要種植青貯玉米、苜蓿、燕麥、黑麥、大麥等農作物。在滿足奶牛養殖的優質飼草料需求的同時，努力打造“好草好牛好奶”的優質可循環產業鏈。日前，農業部畜牧業司相關領導在考察富源牧業時，對其創新管理和環保工作也作出了肯定。

　　奶牛養殖業正在經歷從“喂”到“養”的蛻變。而“養好牛”，即意味著規范化養殖和人性化管理。蒙牛秉持著“以牛為本”的理念，借鑒丹麥阿拉福茲公司的百年管理經驗，在奶源營養、質量安全、動物福利以及蓄養環境等環節與阿拉福茲對標。雙方合建的“中國-丹麥乳品技術合作中心”更成功搭建起中外技術與管理的交流平臺，制定更適應中國牧場的標準化操作規程，并開展了丹麥農場主進駐中國牧場的項目，半年時間內，這些牧場平均單產提升11%。蒙牛更集中國際國內的產學研資源，開辦“蒙牛牧場主大學”，幫扶800多家牧場從牛群結構、飼喂管理等20多個緯度提升。在“養好牛”的目標上，蒙牛不是一個人在戰斗，而是希望帶動整個行業的養殖進程。

　　消費者心中的普遍真理是“有好牧場才有好奶源、好奶源才有更新鮮、安全、營養的牛奶”。今年1月，蒙牛乳業（02319）與現代牧業（01117）在港聯合發布公告，蒙牛乳業擬以每股1.94港元的價格，收購16.7%的現代牧業股份，交易總金額約18.73億港元。此交易完成后，蒙牛持股將增加至39.9%（全面攤薄后為37.7%），仍將為現代牧業最大單一股東。這也是蒙牛進一步掌控上游優質奶源的重大舉措。

　　“產好奶”，系統織網保安全

　　習近平總書記對奶業提出“讓祖國的下一代喝上好奶粉”的殷切希望，這句話也成為全行業“產好奶”的目標。至今，蒙牛仍然記得習近平總書記視察蒙牛工廠時提的“奶以安為要”的囑托，并將“五大行動”中強調的“通過信息化手段實現精準化、全時段管理，構建嚴密的全產業鏈質量安全監管體系”的指導貫徹到日常管理中，要進一步加強全產業鏈的系統化建設，以體系化、信息化織網，確保每一環節、每一點滴的乳品安全。

　　蒙牛的質量安全管理，絕不是一種概念，而是在織一張大網，以落實“四個最嚴”律人律己，從標準、技術及檢驗、審核、信息化等多維度做工作。標準就是“企業的法律”，蒙牛在標準上一直致力于“對標國際”，從技術標準講，蒙牛所有的產品都達到企業標準，企業進廠驗收標準以及出廠標準做到比國標更嚴格。且必須做到批批檢測。

　　蒙牛更率先引入了國際領先的SAP系統和LIMS系統，利用實時數據形成數據庫，通過數據監控平臺實時監控與預警，有效杜絕了人為操作的失誤。目前，SAP涵蓋蒙牛33個基地、58家工廠和幾千個經銷商，LIMS系統每天要為蒙牛提供近40萬條的檢驗數據，全面提升了蒙牛生產過程的質量準確度和穩定性。

　　在食品安全上，蒙牛奉行最好主義。蒙牛與達能合作生產牛奶，就要達到達能標準；跟阿拉福茲合作生產奶粉歐世蒙牛，就要做到歐洲品牌標準。通過這些合作，蒙牛已經融入到國際化的產業鏈條中。

　　“創品牌”，國際化戰略重拳出擊

　　習近平總書記強調，“我國是乳業生產和消費大國，要下決心把乳業做強做優，生產出讓人民群眾滿意、放心的高品質乳業產品，打造出具有國際競爭力的乳業產業，培育出具有世界知名度的乳業品牌。”為此，“五大行動”提出要圍繞“創品牌”，開展奶業品牌創建行動的要求。

　　在全球奶業一體化的大潮下，中國奶業要打好品質和品牌兩張牌，沒有品牌，企業就沒有視野和格局，就失掉了與國際品牌競爭的資格，而出路之一就是要國際化。得益于國家“一帶一路”戰略的持續推進，越來越多的乳企開始了國際化進程。蒙牛是其中較早實施國際化戰略的企業，做到了奶業“十三五”規劃中“統籌利用國際國內兩個市場、兩種資源”的指導要求。

　　蒙牛在“走出去”的道路上，緊鑼密鼓加速籌劃。奶源地已布局到了丹麥、澳大利亞、新西蘭等黃金奶源帶，蒙牛雅士利位于新西蘭的奶粉工廠更被評價為“世界級”的工廠，以國際化的奶源、國際化的產業鏈服務更多中國消費者，成為蒙牛推進國際化戰略的初心。在海外市場上，蒙牛已開發了香港、澳門、蒙古、新加坡和緬甸等市場，出口產品包括常低冰三大業態，而雅士利新西蘭工廠生產的奶粉更進駐新西蘭市場。

　　品牌和創新又是不可分割的一體兩面，沒有創新，品牌就沒有活力。蒙牛的創新旨在深化供給側結構性改革，針對消費升級的需求進行產品的升級和創新。在中糧集團的鼎力支持下，蒙牛與三大股東、美國白波以及UCDavis等構成了全球乳品的創新研發體系，未來，蒙牛將和阿拉福茲在奶酪、鮮奶技術等領域深入合作，達能將幫助蒙牛在酸奶領域實現質的飛躍，UCDavis則在嬰幼兒乳粉領域和蒙牛進行更深入的探索。

　　作為D20企業的一員，蒙牛將繼續深挖國際化資源，促進乳業協作聯合，以品質和創新打造中國品牌影響力，助力實現“好乳品、中國造”的夢想，爭做中國奶業的旗幟和標桿。

　　“講好奶業故事”，讓消費者看見真品質

　　經過8年的努力，中國奶業實現了跨越式發展。目前質量安全水平已經處于歷史最好時期。但中國奶業安全現狀與消費者之間仍存在著一定程度的認知差，如何把全體中國奶業工作者多年來的匠心成果展現給大眾，如何真正讓國人安心、放心的享用到中國人自己的營養健康乳品，這又是擺在全行業面前的另一大課題。其解決之道，就在于要“講好奶業故事”。

　　過去的幾年間，蒙牛秉持求真務實、誠信開放的態度，率先敞開工廠大門，邀請媒體朋友、意見領袖及眾多普通消費者實地參觀體驗，并陸續開展了“你的疑問我的責任”、“牛奶的力量”、“牛奶1+1”等系列互動答疑和牛奶科普項目。而隨著消費升級的不斷加劇，大眾對于品質的感官要求也不斷升級。為了讓消費者更輕松愉悅的感受到一滴牛奶的品質進化過程，蒙牛更邀請了國際大咖一起講故事，與NBA、中國航天等國際國內超級IP聯動，開展“廠開趣玩”主題工廠參觀，融入更多互動和體驗，不但讓其品質得到見證，蒙牛國際化的品牌形象也更深入人心。

　　對新技術的敏銳度在很大程度上也決定著消費者對一個品牌的喜好度。作為國際化的中國乳品品牌，蒙牛在號稱VR元年2016，也強勢推出了VR大片《蒙牛工廠的奇妙之旅》，將原來的360°全景VR升級到760°全景VR，一比一還原蒙牛牧場、工廠的“第一現場”，制造了更加立體、真實的沉浸式體驗，讓消費者如臨其境，從而感受其精益求精的“國際化品質”是怎樣煉成的。

　　人們對于品質的苛求有時甚至迫不及待到“所見即所得”。為了讓消費者隨時隨地看見產品品質，蒙牛以產品為媒介，創新性的建立了全程可追溯系統，以蒙牛精選牧場純牛奶為例，消費者通過掃描包裝上的二維碼，就可以層層追溯從奶源到成品各關鍵環節的詳細信息，消費者不僅僅能看到產品的文字、圖片信息，還可以實時觀看牧場、工廠生產全過程的視頻信息。此外，蒙牛也正著力于聯合行業合作伙伴，推進“可追溯＋”戰略，致力實現“一包一碼”的精準追溯，以看得見的“品質”，激發消費信心及活力。

　　在國家和領導人的鞭策和指引下，蒙牛將繼續做到知行合一，以百分百的執行力落實“五大行動”的要求，以“品質不妥協，創新可持續”的發展理念，推動蒙牛“以消費者為中心，成為創新引領的百年營養健康食品公司”企業愿景，全力助力中國奶業的振興。

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